[发明专利]不易结晶蜂蜜及其制备方法有效
| 申请号： | 200910259202.7 | 申请日： | 2009-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN101785539A | 公开（公告）日： | 2010-07-28 |
| 发明（设计）人： | 彭文君;田文礼;韩胜明;高凌宇;国占宝;方小明;罗其花;赵亚周 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院蜜蜂研究所;北京中蜜科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/08 | 分类号： | A23L1/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100093*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 不易 结晶 蜂蜜 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种不易结晶蜂蜜的制备方法，其特征在于：含水量为22％的椴树蜂蜜经过融蜜、粗滤、配料、中滤、真空脱水、破晶核、精滤、冷却、灌装、装箱工序得到不易结晶椴树蜂蜜，其中融蜜为：融蜜池水温60℃，蜜桶中心温度43℃，粗滤采用60目滤网，中滤采用120目滤网，真空脱水工序是将蜂蜜升温到60℃，真空度为0.093MPa，浓缩至水分含量为19.8％，破晶核工序是将蜂蜜升温到68℃，保持15min，精滤采用300目滤网，冷却工序是将蜂蜜降温到60℃后进行灌装。
2.根据权利要求1所述的不易结晶蜂蜜的制备方法，其特征在于：结晶出现时间为12个月。
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