[发明专利]一种丹参黄酒的生产工艺无效
| 申请号： | 200910259603.2 | 申请日： | 2009-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN102102060A | 公开（公告）日： | 2011-06-22 |
| 发明（设计）人： | 陆卫东 | 申请（专利权）人： | 陆卫东 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/53;A61P9/10;A61P3/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215636 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 丹参 黄酒 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种丹参黄酒的生产工艺，其特征在于：丹参-浸泡-蒸煮-淋饭降温-加曲、加水培养-加酵母发酵-过滤-滤液-澄清-煎酒-陈酿-勾兑调酒-灌装-水浴灭菌-成品。
2.根据权利要求1所述的一种丹参黄酒的生产工艺，在加水培养，拌入酒曲和安琪生香活性干酵母的过程中，其特征在于：不密封培养，温度28-31℃。
3.根据权利要求1所述的一种丹参黄酒的生产工艺，安琪酿酒高活性干酵母的培养温度，其特征在于：酵母在温度29-30℃密封培养。
4.根据权利要求1所述的一种丹参黄酒的生产工艺，其特征在于：丹参和米的比例为：1∶10(重量份)。
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