[发明专利]一种活体蚕蛹栽培蛹虫草的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培方法，特别是一种利用活体蚕蛹栽培蛹虫草的方法，属于食用菌生产技术领域。

背景技术

蛹虫草也叫北虫草，是一种具有很高医疗保健和滋补价值的珍贵中药材。蛹虫草所含的许多药用成分，虫草素、虫草酸、虫草多糖等都接近或超过冬虫夏草，具有同冬虫夏草相似的神奇药效。人工栽培北虫草技术取得成功后，近几年发展速度较快，北虫草产量迅速增加，价格大幅度降低，市场消费量也随之增加，有从药品向食品发展的趋势。2008年，卫生部已经批准蛹虫草为新资源食品，将为北虫草产业发展带来广阔前景。

目前，人工栽培北虫草，主要以大米添加蚕蛹粉作为培养基质，长出的北虫草只有子座(草)，没有虫体，与虫草名称不相符，产品质量也难以保证。市场上，不带虫体的北虫草档次低，价格也比较低；而带虫体的蛹虫草，消费者一目了然，不仅提高了档次，价格也高出一倍左右。

发明内容

为了克服现有技术生产的北虫草产品有草无虫的不足，本发明公开一种活体蚕蛹栽培蛹虫草的方法，该方法经过制种、选蛹、消毒等程序，利用活体蚕蛹直接作为培养载体，通过接种、培养、管理等措施，培育出新鲜蛹虫草子实体，再经过分级、烘干、包装环节等，就可以得到带虫体的蛹虫草产品。

本发明的技术方案是这样实现的：

1、制备蛹虫草液体菌种：按土豆煮液20％，营养液80％配制液体菌种培养液，其中营养液配方为：蛋白胨8g，葡萄糖20g，柠檬酸铵1g，硫酸镁1g，磷酸二氢钾1g，维生素B₁2片，水1000ml，pH值7.5。将配制好的培养液按每瓶200-250ml的数量装入500ml的三角瓶、盐水瓶或罐头瓶内，用棉花或者聚丙烯薄膜封口后，放入医用手提式高压锅中灭菌，1.1-1.3kg/cm²压力，保持30-35分钟。待培养液温度冷却到30℃以下后，在无菌环境中每瓶接入菌丝活力旺盛米粒大小的北虫草斜面母种2-3块。将接好菌种的瓶放到菌种培养室进行遮光密闭培养，先静置培养24小时，以后每天人工摇晃1-2次，防止菌丝结块，顺便检查菌丝生长状况，发现可疑的菌种及时剔除。培养室温度控制在18-22℃，湿度保持70-80％，5-7天就可以得到蛹虫草液体菌种。

2、挑选蚕蛹：蚕蛹要挑选大小均匀活力强的活体蚕蛹作为培养载体，蚕蛹的颜色呈淡黄色。

3、蚕蛹表面消毒：将挑选好的活体蚕蛹放入75％的酒精溶液中浸泡1分钟左右，沥干备用。

4、接种：用无菌的注射器吸入培养7天左右的蛹虫草液体菌种，逐个注入活体蚕蛹内，每个用种量0.1-0.5ml。

5、培养：将接种后的蚕蛹放入三角瓶、罐头瓶等无菌的培养容器中，一般每个容器放10-20粒，在18-25℃的培养室培养10-15天，一般15-18天开始出现草芽，每个蚕蛹可以出草3-8根，一般45-50天成熟。

6、管理：进室1-3天，温度保持18-20℃，湿度保持80％左右；4-7天，温度保持19-25℃，7天以后，温度控制在20℃左右，湿度控制在80-90％；12天开始增加光照，促进草芽形成；当小草长到1cm时，开始在封口薄膜上刺孔以增加氧气供应，同时在培养室地面浇水，补充湿度，再经过20-30天，当子座顶端变成棒槌形时，就进入成熟期，可以采收了。

7、采收分级：当蛹虫草子座座顶端变成棒槌形，株高达到5-8cm时，要及时采收，采收时要连蛹体一起采收，采收的蛹虫草子实体要按长短进行分级。

8、烘干包装：对采收分级的蛹虫草子实体要及时进行烘干，60℃温度条件下8-10小时，可以使蛹虫草子实体水分下降到13％左右；烘干的蛹虫草要放入塑料袋中，并在4-10℃的环境中储存。

本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1、直接采用活体蚕蛹作为培养载体，可以收获带虫体的蛹虫草，改变大米培养基培育的北虫草有草无虫的现状。

2、带虫体的蛹虫草有效成分含量比大米北虫草有显著提高，其中腺苷含量提高350％，虫草素含量提高310％。

具体实施方式：

实施例1