[发明专利]苇末育菇

说明书

技术领域

本发明涉及一种利用造纸下脚料----芦苇末栽培食用菌的方法，属于食用菌生产技术领域。

背景技术

众所周知，大多数食用菌的主要栽培原料是棉籽壳，但是，由于棉籽壳的用途广泛，市场上常常出现供不应求的状况，棉籽壳的价格也一路飙升，八十年代，棉籽壳每吨只有100元左右，目前，每吨售价高达1000-1500元，价格涨了10多倍，而食用菌产品的价格远远落后于原料价格的上涨，开辟新的原料资源，降低生产成本，成为食用菌产业发展需要解决了重要问题。芦苇末(简称苇末)是造纸工业的下脚料，一个中型造纸企业年产苇末1万吨左右，长期以来，这些数量庞大的造纸下脚料都作为垃圾处理，既污染环境，又浪费资源。

发明内容

为了开发苇末资源，寻求废物利用的途径，同时为食用菌产业提供新的廉价原料资源，降低食用菌生产成本，本发明公开一种苇末育菇的方法，包括培养基配方，基质发酵，食用菌品种选择与栽培管理，菌袋生产，其特征在于：食用菌栽培原料主要采用造纸下脚料----芦苇末代替常规原料棉籽壳。该方法以芦苇末代替部分棉籽壳作为育菇的主要原料，不仅大大降低了食用菌生产成本，提高农民育菇的经济效益，而且减少了苇末对环境的污染，废物利用，一举两得。

本发明的技术方案是这样实现的：选择色泽金黄、不霉变、含有部分木片、含水率60-70％的湿芦苇末，沥水6-12小时备用。

1、培养基配方：与棉籽壳相比，芦苇末中氮素营养较少，所以基质中要加入适当的辅助营养，如麸皮、玉米粉等，总量不超过10％。为了调节C/N和pH值，基质中还应加入少量的石膏粉和石灰粉，芦苇末替代棉籽壳的比例为1/3-2/3。本发明设置了5种配方，见表1。

表1芦苇末基质配方

2、培养基配制：由于湿苇末含有60-70％的水分，因此在拌料时要酌情加水。先把芦苇末摊开，再将棉籽壳、麸皮、石灰、石膏一层一层均匀铺上，然后用工具上下翻动拌匀。要按棉籽壳等干料的比例添加水分，料的含水量控制55-70％为好。用手测定含水量时，手缝间有少量水下滴为宜。由于采用基质发酵方法栽培，发酵过程中会挥发部分水分，拌料时水分可稍偏大些。

3、芦苇末基质的发酵处理：EM是一种含80种有效微生物菌群的复合微生态制剂。本发明在苇末基质发酵时用0.2-0.4％的EM加入水中拌料，拌好的料堆成宽1-1.5m、高1m左右的长堆，每隔0.3-0.5m打透气孔，然后覆盖薄膜或遮阳网，进行堆积发酵。当料温达到60℃时进行翻料，一般要翻3-4次，发酵周期8-15天。

4、菌袋生产：菌袋生产以熟料袋栽为主，也可以选择发酵料栽培。一般选采用33×17厘米或者45×20厘米的食用菌专用塑料袋生产，培养料含水量55-70％、pH6.5-8.0，每袋干料0.5-1.2公斤，一般30天左右发满菌丝。

5、出菇管理：发满菌丝的菌袋，可以排入大棚或者闲置的房屋里出菇，一般采用墙式排列，每排5-7层高，出菇期管理的关键是湿度调控与病虫防治。

6、苇末育菇的主要食用菌品种有：平菇、姬菇、鸡腿菇、金福菇、秀珍菇、木耳、猴头菇、茶树菇等。

本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1、本发明用1/3-2/3的芦苇末替代棉籽壳育菇，可以减少育菇生产成本16.4-32.7％，生物转化率可以达到70.5-82.5％，经济效益能够提高10-30％，大大增加了农民育菇的经济效益。

2、本发明利用造纸下脚料芦苇末作为食用菌的栽培原料，不仅能为食用菌产业发展开辟新的廉价原料资源，而且可以大大减少芦苇末对环境造成的污染。

3、本发明利用有益微生物EM对苇末基质进行发酵处理，不仅可以缩短发酵时间、促进腐熟，而且可以杀虫灭菌，提高菌袋成品率。

具体实施方式：本发明包括培养基配方，培养基基质发酵，菌袋生产，食用菌品种选择与栽培管理，具体实施步骤如下：

1、培养基配方：选择色泽金黄、不霉变、含有部分木片、含水率60-70％的湿芦苇末，沥水6-12小时备用。与棉籽壳相比，芦苇末中氮素营养较少，所以基质中要加入适当的辅助营养，如麸皮、玉米粉等，总量不超过10％。为了调节C/N和pH值，基质中还应加入少量的石膏粉和石灰粉，芦苇末替代棉籽壳的比例为1/3-2/3。