[发明专利]玫瑰威士忌预调酒及其制备方法

权利要求书

1.一种玫瑰威士忌预调酒，其特征是由下述重量份的原料配制成：

所述的玫瑰基酒是用下述方法制得的40-50度玫瑰基酒；具体方法是：a、浸提：玫瑰花 开时选取早晨有露珠的花朵，经挑拣去杂质后按75份花瓣，200份质量浓度60％的食用酒精溶 液比例入坛密封，浸提168-240小时，在第4-6天间翻坛一次，取浸提液；b、浸提液加1 倍量的纯净水入罐蒸馏，每罐取最先蒸馏出的50kg酒头；并继续蒸馏至馏出液酒精度20° 为止；罐内余下的为酒尾，弃去不用；将坛刷净，将馏出液经350目滤布过滤入坛，密封保 存；c、将酒头与馏出液合并勾兑入坛调至40-50°得玫瑰基酒；d、基酒入库密封15日后， 使用酒精计和温度计校定其准确酒精含量。

2.一种权利要求1所述的玫瑰威士忌预调酒的制备方法，其特征是，具体步骤是：

(1)按比例称取各原料，备用；

(2)将白砂糖加入5倍量白砂糖重量的纯净水中使其充分溶解，并过滤除去杂质，得 糖溶解液，备用；

(3)将浓缩苹果汁和玫瑰原汁用2倍量的纯净水稀释后得混合液，备用；

(4)将糖溶解液、混合液加入调配罐中，并开启搅拌器搅拌；

(5)将玫瑰基酒经过滤除杂后，和威士忌酒一起缓缓加入调配罐中；

(6)将柠檬酸用33-34倍量的纯净水充分溶解后加入调配罐中；

(7)将剩余的纯净水加入调配罐中，盖好罐盖，充分搅拌均匀；

(8)将步骤(7)调配好的物料经过滤后输送到储液罐中；而后经冷水机冷却至0℃-2 ℃，后输送至混合罐中，并加二氧化碳酸化；

(9)灌装：用碳酸饮料的常规灌装方法灌装、封盖、杀菌、冷却即为成品。

3.一种玫瑰威士忌预调酒，其特征是，各原料的重量份为：

所述的玫瑰基酒是用下述方法制得的40-50度玫瑰基酒；具体方法是：a、浸提：玫瑰花 开时选取早晨有露珠的花朵，经挑拣去杂质后按75份花瓣，200份质量浓度60％的食用酒精溶 液比例入坛密封，浸提168-240小时，在第4-6天间翻坛一次，取浸提液；b、浸提液加1 倍量的纯净水入罐蒸馏，每罐取最先蒸馏出的50kg酒头；并继续蒸馏至馏出液酒精度20° 为止；罐内余下的为酒尾，弃去不用；将坛刷净，将馏出液经350目滤布过滤入坛，密封保 存；c、将酒头与馏出液合并勾兑入坛调至40-50°得玫瑰基酒；d、基酒入库密封15日后， 使用酒精计和温度计校定其准确酒精含量。