[发明专利]一种沙棘果皮油中β-胡萝卜素的富集方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种沙棘有效成分提取技术，具体地说是涉及一种从萃取后的沙棘果皮油中富集β-胡萝卜素的方法。

背景技术

β-胡萝卜素，名字得自拉丁文的胡萝卜，属于天然化学物(例如胡萝卜素或类胡萝卜素)家庭的一员。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。β-胡萝卜素也被用作食物(例如人造奶油)的着色剂。

β-胡萝卜素会被人体转换成维他命A。如果人体摄入过量的维他命A会造成中毒。所以只有当有需要时，人体才会将β-胡萝卜素转换成维他命A。这一个特征使β-胡萝卜素成为维他命A的一个安全来源。

β-胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β-胡萝卜素，可转化为水溶性色素，几乎所有的食品都可应用。另外，β-胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。

近十年来胡萝卜素受到医学界空前的关注，原因是很多流行病学的调查说明：在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌肿以及退行性眼疾等疾病的机会都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群，很多动物实验也证明了这一观点。例如：眼睛的视力取决于眼底的黄斑，如果没有足够的β-胡萝卜素来作保护与支持，这个部位就会发生退行性的病变，也就是老化了，视力会衰退甚至最终发生夜盲。这种疾病多发于老年人，虽然医学界认为这是衰老的一种表现，但却同时指出这种退行性眼疾是可以通过摄取足够的β-胡萝卜素来预防的。这一重大发现让人们对胡萝卜素有了新的认识，认为它不仅是实现均衡营养所必需的物质，同时还有助于人们预防疾病、延年益寿，提升身体素质和生活质量。

β-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的，橘色的水果(如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈蜜瓜和冬瓜)。大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡萝卜素。

目前，从沙棘果皮中提取β-胡萝卜素并将其富集的方法，尚未见记载。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种从制取的沙棘果皮油中富集β-胡萝卜素的方法，以补充β-胡萝卜素来源的不足。

本发明一种沙棘果皮油中β-胡萝卜素的富集方法包括如下步骤：

1)皂化步骤将沙棘果皮油中加入氢氧化钾乙醇溶液，进行搅拌，再加Vc溶液，混匀，置85℃回流1h，迅速冷却，

2)提取步骤将皂化后的液体转入能分液的设备，水洗皂化装置并转移至分液设备中，加入乙醚分二到三次萃取；分液，乙醚萃取液合并且回收；

3)水洗步骤用水洗萃取液至中性；用无水硫酸钠脱水后蒸出乙醚；最终得沙棘果皮油为棕红色油状液体，得率为50％。

本发明与现有技术相比较有以下有益效果：因本发明是将压榨提取沙棘果汁后的沙棘枝条萃取富含β-胡萝卜素的沙棘果皮油后，通过本发明富集方法将沙棘果皮油进行富集，富集后的β-胡萝卜素的含量为1250mg/100g。富集后β-胡萝卜素的含量比富集前提高约十倍。本发明方法加工原料丰富，成本低，工艺流程简单，操作简便，有可观的经济效益，填补了制取高含量β-胡萝卜素的方法，也填补了食品、药品等行业对β-胡萝卜素大量应用。

经反相高效液相色谱法检测结果如下：

检验报告

编号：KP-QA-027    序号：10876

具体实施方式

下面结合实施例对本发明一种沙棘果皮油中β-胡萝卜素的富集方法技术方案作进一步描述。

本发明一种沙棘果皮油中β-胡萝卜素的富集方法，所述富集方法包括如下步骤：

1)皂化步骤将沙棘果皮油中加入氢氧化钾乙醇溶液，进行搅拌，再加Vc溶液，混匀，置85℃回流1h，迅速冷却，

2)提取步骤将皂化后的液体转入能分液的设备，水洗皂化装置并转移至分液设备中，加入乙醚分二到三次萃取；分液，乙醚萃取液合并且回收；

3)水洗步骤用水洗萃取液至中性；用无水硫酸钠脱水后蒸出乙醚；最终得沙棘果皮油为棕红色油状液体，得率为50％。

富集后的沙棘果皮油中β-胡萝卜素的含量为1250mg/100g。检测方法为反相高效液相色谱法。

实施例1。

本实施例一种沙棘果皮油的富集方法包括如下步骤：

1)皂化步骤将沙棘果皮油中加入氢氧化钾乙醇溶液，进行搅拌，再加Vc溶液，混匀，置85℃回流1h，迅速冷却，