[发明专利]一种抑制鲜切果蔬和鲜榨果汁褐变的保鲜方法有效
| 申请号： | 200910265011.1 | 申请日： | 2009-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN101755897A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 秦文;丁捷;昝子豪 | 申请（专利权）人： | 秦文;丁捷;昝子豪 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157;A23L2/44 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 625014 四川省雅安市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 抑制 鲜切果蔬 果汁 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种抑制鲜切果蔬褐变的复合保鲜方法，其特征在于将异抗坏血酸钠、半胱氨酸、氯化钙、 乙二胺四乙酸二钠盐、曲酸按比例6.5∶4∶13∶3.4∶1物理混合后，制成0.05％～0.15％的 水溶液，浸泡鲜切果蔬10～15分钟，沥干，包装，常温保藏。
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