[发明专利]一种番木瓜种籽油及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品工程领域。具体而言，涉及一种从番木瓜种籽中提取的番木瓜种籽油及其制备方法，特别涉及使用压榨法或超临界萃取方法提取获得的番木瓜种籽油及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高及生活方式的改变，营养的过分摄入及体力劳动的减少，肥胖及高血脂越来越成为威胁人类健康的重大因素，人们期待着从自然资源中寻找具有降血脂作用的天然食物及保健产品。同时，在伴随人类寿命延长的同时，如何减缓衰老的步伐，有效预防因衰老而产生的各种疾病，提高生命质量，也一直是人们长期以来追求的目标。

番木瓜，番木瓜科(Caricaceae)番木瓜属(Carica)，为海南主要农作物之一，其果肉可用来提取木瓜酶或做成果干。但长期以来番木瓜籽一直被废弃不用。与该种籽相关的食品领域开发应用亦未曾见诸报道。

发明内容

本发明提供一种从番木瓜种籽中提取的番木瓜种籽油及其制备方法，所述种籽油中富含不饱和脂肪酸、甾醇类和维生素E等物质。

在本发明的一个方面，所述番木瓜种籽油含有35％-60％的不饱和脂肪酸、10％-30％的饱和脂肪酸、0.20％-0.50％的总甾醇和0.005％-0.020％的维生素E。本发明优选的一个实施方案中，所述番木瓜种籽油含有40.0％-60.0％的不饱和脂肪酸、15.0％-25.0％的饱和脂肪酸。本发明一个更优选的实施方案中，所述番木瓜种籽油含有45.0％-60.0％的不饱和脂肪酸、20.0％-25.0％的饱和脂肪酸、0.43％的总甾醇和0.010％-0.015％的维生素E。

在本发明的又一个方面，所述番木瓜种籽油中的不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的65.0-78.0％。

在本发明的另一个方面，所述番木瓜种籽油中，油酸在不饱和脂肪酸中的含量百分比为85.0-95.0％，亚油酸在不饱和脂肪酸中的含量百分比为5.0-15.0％。

本发明番木瓜籽油同时含有饱和脂肪酸，在所述饱和脂肪酸中棕榈酸占70.0-80.0％，硬脂酸占20.0-30.0％。

除非特别指明，本申请中所示含量百分比均以重量百分比表示。

本发明的再一个方面，所述番木瓜籽油的酸值为2.0-6.0mg(KOH)/g油，皂化值为160-230mg(KOH)/g油，碘值为60-85gI₂/100g油。

本发明的番木瓜种籽油的制备方法为：

(1)将番木瓜种籽粉碎后过筛，优选过10-30目筛，制备成番木瓜种籽粉；

(2)采用压榨机，将番木瓜种籽粉压榨，得番木瓜种籽油；或，

采用超临界萃取方法，在温度为35-55℃、压力为20-30Mpa时，萃取上述番木瓜种籽粉获得番木瓜种籽油。

步骤(1)中番木瓜种籽可通过将番木瓜去除果肉并脱去种籽表面薄膜后低温烘干制得。

根据本发明的方法制备番木瓜种籽油的得油率为15-30％。

还可向本发明的番木瓜种籽油中添加适当辅料或其它植物油制成软胶囊、口服液及复方精油等各种剂型的制剂。

因此，本发明还提供一种含有本发明的番木瓜种籽油的组合物。

本发明的番木瓜种籽油也可单独地或者与其他组分混合作为食用植物油使用。

本发明所制备的番木瓜种籽油及其制剂可用于食品、保健食品、医药、化妆品和精细化工等方面。

实验结果表明，本发明的番木瓜籽油无毒，且具有较为显著的抗衰老及降脂作用。

具体实施方式

下文将通过具体实例对本发明番木瓜种籽油的组成特征、制备及生物活性进一步说明，但所述实例并非用于限制本发明。本发明的保护范围由权利要求书限定。

番木瓜种籽油制备实例：

番木瓜去除果肉，将所得种籽的薄膜外衣去除并洗净后，于烘箱中60℃烘干，得番木瓜种籽；将所得番木瓜种籽用粉碎机粉碎后过10-30目筛，进一步采用压榨机压榨，或采用超临界萃取法(温度为35-55℃、压力为20-30Mpa)萃取，制得番木瓜种籽油。这两种制备方法的得油率分别为18％和27％。

根据本发明实施方案制得的一种番木瓜种籽油具有如下表所示含量的组分。

其中，采用气相色谱法对该番木瓜种籽油脂肪酸含量进行检测，仪器为美国HP6890/5973气相色谱仪，石英毛细管柱HP-FFAP(30m？.25mm，0.25um)，载气为He，柱流量1.0mL/min，进样口温度250℃，分流比50∶1，程序升温：从160℃开始，以6℃/min升到250℃，保持5min；利用外标法计算该番木瓜种籽油中各种脂肪酸含量。