[发明专利]双管式超高温杀菌机系统及杀菌工艺

权利要求书

1.双管式超高温杀菌机系统，包括平衡罐、与平衡罐相连的管式换热器，其特 征在于：平衡罐有两个，分别为第一平衡罐(11)和第二平衡罐(12)，第一平 衡罐(11)和第二平衡罐(12)均连接到调配系统(2)；所述第一平衡罐(11) 连接第一管式换热器(31)后进入真空脱气系统(4)和高压均质系统(5)，然 后再依次接入第二管式换热器(33)、第一蛋白稳定管(61)、第三管式换热器 (35)、第一杀菌管(71)、第四管式换热器(37)和灌装机(9)，灌装机(9) 通过第五管式换热器(39)与调配系统(2)相连；所述第二平衡罐(12)连接 第六管式换热器(30)后进入真空脱气系统(4)和高压均质系统(5)，然后再 依次接入第七管式换热器(32)、第二蛋白稳定管(62)、第八管式换热器(34)、 第二杀菌管(72)、第九管式换热器(36)和灌装机(9)，灌装机(9)连接有 清洗站(8)，清洗站(8)通过第十管式换热器(38)与调配系统(2)相连； 所述调配系统(2)与第一平衡罐(11)和第二平衡罐(12)之间、第六管式换 热器(30)、第一管式换热器(31)、第七管式换热器(32)、第二管式换热器(33) 与真空脱气系统(4)和高压均质系统(5)之间、第九管式换热器(36)和清 洗站(8)之间、第四管式换热器(37)和灌装机(9)之间、灌装机(9)和清 洗站(8)之间均通过连接阀组相连。

2.根据权利要求1所述的双管式超高温杀菌机系统，其特征在于：所述调配系 统(2)与第一平衡罐(11)和第二平衡罐(12)之间的连接阀组总共包括四个 防混阀和三个气动单座阀。

3.根据权利要求1所述的双管式超高温杀菌机系统，其特征在于：所述第六管 式换热器(30)、第一管式换热器(31)、第七管式换热器(32)、第二管式换热 器(33)与真空脱气系统(4)和高压均质系统(5)之间的连接阀组总共包括 四个防混阀、四个气动单座阀和两台离心泵。

4.根据权利要求1所述的双管式超高温杀菌机系统，其特征在于：所述第九管 式换热器(36)和清洗站(8)之间、第四管式换热器(37)和灌装机(9)之 间、灌装机(9)和清洗站(8)之间的连接阀组总共包括四个防混阀、两个背 压阀、以及两个气动蝶阀。

5.根据权利要求1所述的双管式超高温杀菌机系统的双管式超高温杀菌工艺， 其特征在于：包括下列工序：

工序一：运行第一套杀菌机系统，第二套杀菌机系统待机，即物料经过第一平 衡罐(11)后进入第一管式换热器(31)，然后依次进入真空脱气系统(4)、高 压均质系统(5)、第二管式换热器(33)、第一蛋白稳定管(61)、第三管式换 热器(35)、第一杀菌管(71)、第四管式换热器(37)和灌装机(9)；

工序二：待第一套杀菌机系统运行16至20小时后，预先启动第二套杀菌机系 统进行预杀菌，然后物料切换进入第二套杀菌机系统，即物料经过第二平衡罐 (12)后进入第六管式换热器(30)，然后依次进入真空脱气系统(4)、高压均 质系统(5)、第七管式换热器(32)、第二蛋白稳定管(62)、第八管式换热器 (34)、第二杀菌管(72)、第九管式换热器(36)和灌装机(9)；在第二套杀 菌机系统运行的同时，第一套杀菌机系统通过清洗站(8)进行清洗；

工序三：通过切换两套杀菌机系统之间的运行和清洗，来实现双管式超高温杀 菌机系统的不间断杀菌。