[发明专利]烘烤与对流加热转换的电烤箱

说明书

技术领域

本发明属于食品烤箱领域，特别是涉及一种烘烤食物均匀，阻挡烤管向外壁传热，降低外壁温度，防止炉腔上面板沾染油污，便于清洁，使用方便、安全的烘烤与对流加热转换的电烤箱。

背景技术

一般而言，烤箱是将食物收容于密闭的空间中，对食物进行加热，烹饪的烹饪机器的一种。根据热源种类不同，上述烤箱可以分为燃气烤箱和电烤箱。

燃气烤箱主要是将气体作为燃料，通过对多个喷嘴供给气体，点燃火后，利用产生的火焰对收容食物的密闭空间进行加热。电烤箱则区别于燃气烤箱，它是利用电驱动多个加热器，利用加热器产生的热对收容食物的密闭空间进行加热。

电烤箱可以同时加热材料的外表面和内部，与燃气烤箱相比，它具有如下优点：烹饪的速度快、热效率高、稳定性也高，因此，使用电烤箱越来越成为一种趋势。

利用多个加热器对食物进行烹饪的烤箱中，对收容食物的密闭的空间进行加热后(即，烹饪食物结束后)，发热的加热器将留有余热，需要慢慢冷却。

图1是现有技术的电烤箱外观立体图；图2是现有技术的电烤箱未装壳体的炉腔内部结构立体图。如图1、图2所示，电烤箱大致是直六面体形状。由壳体1形成外观，内部设有可容纳食物并进行加热的炉腔9。炉腔是以电力为热源，利用若干个烤管8释放的热量烹饪食物的装置。

电烤箱的前方是开放的，即，炉腔的前方是开放的。炉腔开放的前方设有烤箱门2，烤箱门可选择性的遮蔽炉腔开放的前方。烤箱门的上部设置了便于用户开闭烤箱门的突出的门把手7。电烤箱的前面一侧设有便于用户操纵电烤箱的控制面板3。在壳体上面设置了上排气孔5，壳体侧面设置了侧排气孔6。

并且在烤箱门的正面设置了便于用户可以随时确认炉腔内部食物烹饪状态的前面透视窗4。

图2所示炉腔未安装烤盘的内部情况。如图2所示，在炉腔的上面和下面分别具备了利用电力作为热源的释放用于烹饪食物热量的多个烤管8。

在炉腔的侧面具备了使炉腔内部的热气进行循环的对流部。对流部上设置了对流风扇和驱动对流风扇的对流电机(未图示)。

并且，在形成炉腔两侧面的侧面板11上形成有相互对应的向炉腔内部突出的多个突棱10，突棱支撑用于放置食物或者食物容器的烤盘(未图示)的左右端。这种突棱为了根据放置的食物大小调整间距，设置了若干层。

但是，在现有技术的电烤箱中存在如下问题。

如上述现有电烤箱结构中，在实现对流加热功能的时候，由于烤管在炉腔内裸露，在对流加热食物时，烤管会直接通过辐射方式烘烤食物，使得食物表面受热不均，烘烤不匀，影响对流加热功能的效果。在烘烤功能时，烤管距离外壁较近，使得外壁温度过高，容易引起烫伤，存在安全隐患。

发明内容

本发明为解决公知技术中存在的技术问题而提供一种烘烤食物均匀，阻挡烤管向外壁传热，降低外壁温度，防止炉腔上面板沾染油污，便于清洁，使用方便、安全的烘烤与对流加热转换的电烤箱。

本发明为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是：

本发明烘烤与对流加热转换的电烤箱，包括：形成外观的壳体、连接在壳体上的烤箱门、控制面板、壳体内由烤箱门封闭的炉腔、设置在炉腔内由上烤管和下烤管组成的烤管，炉腔由两侧的侧面板、上面板和底面板组成，两侧侧面板的上方、下方各对应形成有向炉腔内突出的上支撑凸起和下支撑凸起，上支撑凸起位于上烤管的下方，下支撑凸起位于下烤管的上方，两侧上、下支撑凸起上分别设置有活动连接的上、下均热板，在两侧侧面板的上烤管上方各设有多个向炉腔内突出的突起，对流加热时两个均热板设置在两烤管内侧的上、下支撑凸起上，烘烤时两个均热板设置在两烤管的外侧，即上均热板设置在两侧侧面板的多个突起上，下均热板设置在底面板上。

所述的上支撑凸起、下支撑凸起分别与上烤管、下烤管之间的距离大于上均热板、下均热板的厚度。

所述的突起与上面板的距离大于上均热板的厚度。

所述的多个突起在同一水平面上。

所述的突起的数量至少为2个。

所述的上均热板和下均热板的中间形成凹陷部，两侧各形成有通气孔。

本发明具有的优点和积极效果是：

本发明烘烤与对流加热转换的电烤箱，在上下烤管的内侧设置了可抽出的开有通气孔的均热板，在关上烤箱门进行对流加热食物功能时，避免了烤管直接辐射烘烤食物，保证了对流加热烘烤的均匀性。

在烘烤食物功能时，将两均热板抽出插到上、下烤管的外侧，阻挡了烤管向外壁传热，可以降低外壁的温度，保证了安全性，同时上均热板可防止炉腔上面板沾染油污，便于清洁。