[发明专利]细胞全营养素浓汁饮料的原料配方及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品饮料技术领域，具体涉及一种细胞全营养素的浓汁饮料的制备方法。

背景技术

青春永驻是人类追求不懈的永远的梦想。这梦想虽然不可能完全实现，但人类可以利用 现代医学研究的最新成果，借助食用滋补性食品等方式来延缓细胞老化，却是一项十分可喜 的事实。

人到中老年脾肾亏虚、精血不足就易于衰老。而经常饮用全营养素，使气血充盈、调和 ，使你体质健壮，精力充沛，全身细胞获得全营养素的不断滋养，就能延缓衰老，使梦想成 真。

现有技术中有各种各样富有营养的饮料，但是由于原料的选用配比和制作工艺步骤的不 同，从而导致在性能上有很大的差别。

发明目的

本发明的目的是提供一种细胞全营养素浓汁饮料的原料配方及其制备方法，以解决现 有技术中营养饮料类的不足之处，如营养素缺乏，碳水化合物含量高等缺点，本发明原料配 比选择科学合理，选用富含人体所需营养素的原料压榨混合而成，爽口健脾，补而不滞并能 促进消化。

本发明的细胞全营养素浓汁饮料的原料配方及制备方法，按照重量份数为：萄萄： 100份-600份；龙眼肉：50份-200份；枸杞子：50份-200份

本发明的细胞全营养浓汁饮料的制备方法，按以下步骤生产：

.果品榨汁：将清洁好的鲜紫葡萄、鲜龙眼肉分别放入榨汁机榨汁，并滤去葡萄果核、 葡萄皮；捞出用水浸泡回软的枸杞子榨汁；将上述3种果汁混合后搅拌均匀。

.灌装灭菌：在室温为20-25℃的条件下，将混合果汁注入袋或瓶中；采用先进的无菌冷 灌装技术，UHT瞬间灭菌，以最大限度保留果汁的营养、美味、安全。

本发明的显著优点是：

全营养素浓汁以中医学“补肾益气可延缓衰老”的科学理论为指导，以现代医学对滋补 养生果品研究的最新成果为依据，科学立方。全方葡萄、龙眼肉、枸杞子配，气、血、肾三 虚同补，补而不滞，营养全面均衡，口味纯正，品质特佳，有益气补血，补肾益精，防衰抗 老，安神益智之功。其所含的葡萄糖、果糖及大量维生素、微量元素等，对维持机体的正常 机能和健康都有重要的意义。

诠释如下：

中医学认为，肾为先天之本，生命之根，肾气虚弱则“根本不固”，会加快人体的衰老 过程；脾弱则生化无源，气虚血亏，百病丛生。中医学还认为，肾纳气，脾统血。机体的生 命活动，依赖于气血的正常运行和相辅相成。

葡萄：味甘、酸，性平。具有预防疲劳，益气、补血、利筋骨、健脾胃、利尿等功效。

现代医学研究表明，葡萄主要成分是葡萄糖、矿物质及维生素B1、B2，具有消除疲劳、 恢复体力、预防贫血及利尿作用。

葡萄含丰富的抗氧化成分，对引发疾病和人体老化的活性氧，可以起到遏制作用。其代 表性抗氧化物是维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，以及植物色素黄酮类物质等。这些物质 能够预防心脏病和动脉硬化。

法国科学家研究发现，葡萄能有效阻止血栓形成，并降低人体血清胆固醇水平，降低血 小板凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定的作用。

意大利科学家最新研究表明，经常食用葡萄能延长寿命。葡萄中含有白藜芦醇，能使身 体机能活跃起来，保护中枢神经，延缓大脑神经老化，从而延长寿命。

2003年美国哈佛医学院发布的一项研究结果表明，葡萄中含有白藜芦醇这种多酚类物质 能够延长细胞寿命。该院医学专家称，这一研究结果具有划时代的意义。

葡萄中的白藜芦醇不仅可以阻止细胞癌变，还可以抑制已癌变的细胞增殖。

葡萄中的丹宁成分可以缓解便秘，所含的钙、钾、铁等元素，可以起到促进清洁血液的 造血功能，高浓度的聚苯和丹宁成分具有抗菌效果，可预防蛀牙。有研究表明，葡萄皮中的 原花青素低聚物成分，可以改善视力，维持眼睛健康。另外，花青素能抗氧化、延缓老化、 强健血管，促进血液顺畅。葡萄还有利尿作用，可以消除浮肿，促进神经细胞的运动。

葡萄中的酒石酸、苹果酸、枸橼酸等有机酸，可以促进消化。维生素C可以缓解疲劳、 美容，治疗消化不良和食欲不振。

龙眼肉：龙眼肉性温，味甘。入脾、心二经。具有滋补、强壮、补气血、安心神的作用 。