[发明专利]灵芝活性多糖的低温提取技术

权利要求书

1. 一种灵芝活性多糖的低温提取方法，其特征在于：将灵芝在低温条件下进行水提取、有机溶剂提取后进行酶解、浓缩、超滤后低温活化处理后进行冷冻干燥，得到所述的灵芝活性多糖产品；为低温三重提取，所述方法的具体步骤包括：

（1）采用灵芝子实体，切片破碎；

（2）在60-80℃热水温度下，用翻动热水提取3小时，每次提取完后过滤，滤液备用；滤渣继续用热水翻动提取3小时，提取次数为2次，所述热水与灵芝的用量比为：热水为灵芝的10倍（w/w）；

（3）将步骤（2）提取液过滤后，滤液备用，滤渣用重量浓度为80%的乙醇，在60-80℃温度下，翻动提取2小时，每次提取完后过滤，滤液备用；滤渣继续用用重量浓度为80%的乙醇翻动提取2小时，提取次数为2次，所述乙醇与灵芝的用量比为1∶6-8倍（w/w）；

（4）将步骤（3）提取液过滤后，滤液备用，滤渣加入6-8倍（w/w）的去离子水，浸泡0.5小时后，升温至90℃，再浸泡1小时，使滤渣组织膨胀；

（5）将步骤（4）组织膨胀后的滤渣降温至45℃-50℃，按照先后顺序加入纤维酶反应0.5小时后再加入木聚糖酶反应1小时；所述纤维素酶的用量浓度为 30-40 ppm，酶活力CMC为60000 U/g；pH 5.0；温度50-60℃；所述木聚糖酶的用量浓度为 20-30 ppm，酶活力CMC为2000×10⁴ -3000×10⁴ U/g，pH 5.0，温度50-60℃；

（6）酶反应结束后，升温至100℃，保持1-5分钟进行灭酶处理；加入物料10倍（w/w）的水，浸泡2小时；100目过滤；得到的滤液与步骤（2）和步骤（3）的滤液合并后，将其浓缩为20-30℃的相对密度为1.04的物料，静置沉淀12小时；分离上清液和沉淀并在2小时内降温至0℃，沉淀备用；

（7）将步骤（6）的上清液超滤后将超滤液在45-60分钟内快速降温至-10℃，保持1小时后自然恢复至常温，使超滤液复原；

（8）将步骤（7）复原后的超滤液进行冷冻干燥后得到灵芝活性多糖浸膏或粉产品；所述步骤（6）上清液超滤采用的超滤膜为三醋酸纤维素超滤膜，所述超滤膜的截留分子量为10000-50000；超滤膜使用条件：温度＜30℃，pH 4-6；所述冷冻干燥的条件为：总时间12小时，前4小时温度为-8至-10℃，后8小时常温20-30℃、压力为常压。

2.根据权利要求1所述的灵芝活性多糖的低温提取方法，其特征在于：所述步骤（1）的灵芝子实体切片破碎至粒径为0.3cm-0.5cm。

3.根据权利要求1所述的灵芝活性多糖的低温提取方法，其特征在于：所述步骤（2）的水提取温度为70℃；所述步骤（3）的乙醇提取温度为70℃。

4.根据权利要求1所述的灵芝活性多糖的低温提取方法，其特征在于：所述步骤（6）降温至0℃备用的沉淀再加入到步骤（3）乙醇提取过滤后的滤渣中进行后续工序。