[实用新型]烤盘及其烘烤器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品烤盘及其烘烤器，特别涉及一种用于烘烤比萨、阿拉伯饼等面饼类食物的烤盘及其烘烤器。

背景技术

烤盘因常常能烘烤出味道鲜美的比萨或者蛋糕等而深受人们的喜爱，而且由于其简单易用，广泛应用在人们日常生活中。

现有的比萨烤盘通常都为平板型，在制作比萨时，将胚面做成圆形面饼并加上比萨原料后平摊在烤盘上，送进烤炉或烘烤器内进行烘烤。当制作的比萨比较厚或者比较大时，比萨底面与烤盘接触的部分直接受热，需要烘烤的时间比较短，而比萨表面由于背离烤盘，为间接受热，需要烘烤的时间比较长。因此采用现有的平板型烤盘烘烤的比萨，其底面容易烤焦、变质、变硬等，而背离烤盘的比萨表面还未熟，严重影响比萨的烘烤质量。如果保持较低的温度进行烘烤，则需要较长时间，烘烤出来的比萨味道不够鲜美。

此外，现有的比萨烤盘及烘烤器都采用铝制作，由于铝的熔点为660℃，长期在高温下使用容易产生变形，并且由于铝材质的固有特性，使得采用铝制成的烤盘或烘烤器制作出来的比萨难以保留食物原有的美味。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种烤盘及其烘烤器，能够快速烘烤出味道鲜美的比萨。

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种烤盘，所述烤盘的至少一个表面上设有若干突出块，且所述若干突出块以所述烤盘的中心为圆心呈若干同心圆状分布排列。

进一步的，所述突出块从底部到顶部其横截面的面积逐渐缩小。

进一步的，所述突出块的纵剖面呈梯形、三角形或者至少具有一条弧形侧边的形状。

进一步的，所述烤盘具有圆形、椭圆形、方形或者多边形的盘体。

进一步的，所述烤盘的外周设置有一圈环边。

进一步的，所述烤盘的材质为耐热材料。优选地，所述耐火材料为堇青石。

本实用新型还提供一种烘烤器，包括壳体、加热装置以及如前所述的烤盘，其中，

所述壳体具有一底座以及一收容空间；

所述加热装置，收容于所述壳体的收容空间内，用以承载所述烤盘并对其进行加热。

进一步的，所述壳体上设置有至少一把手。

进一步的，所述壳体的材质为堇青石。

与现有技术的烤盘及烘烤器相比，本实用新型通过在烤盘表面上设若干突出块，使得比萨、阿拉伯饼等面饼平摊在烤盘上时，突出块伸入到面饼内部，相当于增大了烤盘与面饼的接触面积，从而快速将热量传递给面饼，达到迅速烘烤的目的；将烤盘盘体做成圆形，并使突出块以烤盘的中心为圆心呈若干同心圆状分布排列，是为了适应大多数比萨的形状，提高烤盘在现有烤炉或烘烤器中的兼容性，同时保证面饼的受热均匀。

本实用新型的烤盘及烘烤器采用堇青石制作，其耐热性优于铝材质，可承受850℃的高温，并且采用堇青石制成的烤盘或烘烤器制作出来的比萨能够保留食物原有的美味，从而使烘烤出来的比萨味道更加鲜美。

而且，由于突出块以烤盘的中心为圆心呈若干同心圆状分布排列，这种圆形的形状通常象征着圆满、周全、完美、广博和大度，又有包罗万象之意。层层扩散的同心圆状形成的内外空间能给人以无限的想像和遐思，符合人们的审美观，使得烘烤出来的比萨更加美观引人。

附图说明

以下结合附图和具体实施方式对本实用新型的烤盘及其烘烤器作进一步的详细说明。

图1为本实用新型实施例烤盘的俯视图；

图2为图1沿A-A截面的剖视图；

图3a-图3c为本实施例中突出块的各种变化例；

图4为本实用新型实施例烘烤器的分解结构示意图；

图5为本实用新型实施例烘烤器的组装示意图。

具体实施方式

本实用新型针对背景技术中提到的采用平板型烤盘难以快速、均匀地烘烤出美味的比萨的问题，提出一种新型的烤盘设计，下面以烘烤比萨为例对本实用新型的烤盘及其烘烤器加以详细说明，然而，本实用新型并不局限于比萨的制作，本领域的技术人员容易将其转用至阿拉伯饼、土耳其饼等各类面饼的烘烤制作，因此不再对其进行一一描述。