[实用新型]自动分蛋器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种蛋清、蛋黄分离装置，尤其是指一种用于批量进行蛋清、蛋黄分离的自动分蛋器。

背景技术

在人们日常生活中，为了在烹饪时对蛋清蛋黄进行分离，目前已经涉及开发了多种结构的蛋清、蛋黄分离器，其一般均包括一个去壳鸡蛋盛放容器，该容器上设置有开槽或开孔，供蛋清泄漏出，将蛋黄留在该盛放容器内。虽然该方式能够实现单个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。但是在蛋糕店、糕店生产厂或者蛋品加工行业，采用该分蛋器对鸡蛋进行处理时，工作效率低，操作失误性高，另一方面如果进行人工手老的方法，也会造成分蛋的卫生问题，同时在冬季温度较低时，采用手捞蛋黄的方式还极易冻伤手，同时捞不干净的蛋黄会对生产工艺和产品造成不良影响。

实用新型内容

本实用新型提供了一种能够将蛋清、蛋黄进行批量自动分离的自动分蛋器，其结构设计合理，蛋清和蛋黄的分离效果佳，并保证了分离过程的卫生安全，提高了批量分离蛋清蛋黄的工作效率。

本实用新型所采用的技术方案如下：

一种自动分蛋器，其特征在于包括一供去壳鸡蛋下滑的倾斜轨道，所述倾斜轨道上设置有缝隙，  所述倾斜轨道的下端设置蛋清盛放器皿。

所述倾斜轨道的上端设置有全蛋预选盘。

所述倾斜轨道上设置的缝隙为沿倾斜轨道延伸方向设置的纵向开槽。

所述倾斜轨道的缝隙为宽度可调结构。

所述倾斜轨道为两片或两片以上沿倾斜轨道方向延伸的片材组成的截面为槽形结构，所述片材间留有缝隙，所述各片材的两端与所述自动分蛋器活动连接。

所述自动分蛋器包括一倾斜轨道架体，所述倾斜轨道的两端设置在所述倾斜轨道架体上，所述各片材的两端与该倾斜轨道架体活动连接。

所述倾斜轨道为两片沿倾斜轨道方向延伸的片材组成的V型槽道，所述倾斜轨道的底面设置用于漏出蛋清的缝隙。

所述两个片材的底部设置由可调节螺栓连接。

所述倾斜轨道包括第一倾斜轨道段和第二倾斜轨道段，所述第一倾斜轨道段和第二倾斜轨道段呈转角结构设置。

该自动分蛋器最适合于批量的进行蛋清、蛋黄的分离，去壳后的鸡蛋在倾斜轨道内由上端至下端运行时，蛋清从倾斜轨道的缝隙中泄漏下去，而蛋黄则可以沿倾斜轨道继续滑行至其末端。该自动分蛋器可采用全金属，如不锈钢制作，利于清洗，干净卫生。同时可将倾斜轨道设计成缝隙宽度可调的方式，以适应不同环境下蛋清、蛋黄的高分离效果。例如：倾斜轨道可以设计成两个或者两个以上的片材沿倾斜轨道延伸方向设置的结构，而各片材的两端活动设置在与倾斜轨道截面形状相配合的槽体或架体内，如此，可以通过调整各片材两端在槽体或架体的位置，对各片材间形成的缝隙宽度进行调整。再例如：倾斜轨道，可以设计成两片片材对拼成V型的槽道，而两片材的拼接处形成缝隙，且该拼接处的边缘分别平行延伸，而在两片片材的拼接处设置调节螺栓，通过调节螺栓可以实现缝隙宽度的调节，以适应不同环境下蛋清和蛋黄的高效分离。

倾斜轨道的上端可设置一全蛋预选盘，预先将分拣出破碎的鸡蛋，经过分拣后的鸡蛋在去壳后由倾斜轨道的上端进入。还可在该倾斜轨道的下方设置蛋清盛放器皿，用于盛接蛋清。

本实用新型的有益效果在于，该自动分蛋器能够将蛋清、蛋黄进行批量自动分离，其结构设计合理，蛋清和蛋黄的分离效果佳，并保证了分离过程的卫生安全，提高了批量分离蛋清蛋黄的工作效率。

附图说明

图1是本实用新型具体实施方式的组成结构示意图。

图2是本实用新型另一具体实施方式的组成结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，该自动分蛋器10为全不锈钢制作，其主要包括一供去壳鸡蛋

下滑的倾斜轨道11，包括第一倾斜轨道段和第二倾斜轨道段，所述第一倾斜轨道段和第二倾斜轨道段呈转角结构设置。倾斜轨道11上设置有贯穿的缝隙12，该缝隙为沿倾斜轨道延伸方向设置的纵向开槽。倾斜轨道的下末端设置蛋黄盛放器皿13。倾斜轨道的上端设置有全蛋预选盘14。倾斜轨道的下方设置有蛋清盛放器皿15。

具体的讲，自动分蛋器包括一倾斜轨道架体16，倾斜轨道11的两端设置在倾斜轨道架体16上，各片材的两端与该倾斜轨道架体活动连接。倾斜轨道11为三片沿倾斜轨道方向延伸的片材组成的截面为弧形的轨道，片材间留有缝隙。

该自动分蛋器成本低，使用寿命长，工作效率高，并能减少人工成本，可是用于蛋糕店，各规模的食品厂使用，干净卫生，占地面积小，操作简便，且便于清洗。