[实用新型]一种导热油烙饼机

说明书

技术领域：

本实用新型涉及的是一种食品加工设备，尤其是一种导热油烙饼机。

背景技术；

在现有技术中，公知的技术是由国家知识产权局授权公告的200420098286号专利，该专利公开了一种导热油加热的烙饼机的技术方案，该方案是采用导热油炉把加热的导热油送往多个中空的烙饼炉鏊，如此循环加热，该方案的烙饼机热效率高，烙制的大饼不糊锅，使用方便而且节能。但是：由于各只炉鏊是分体的，生产效率不高，还要靠人工翻面，不节约人工。这是现有技术所存在的不足之处。

发明内容：

本实用新型的目的，就是针对现有技术所存在的不足，而提供一种导热油烙饼机的技术方案，该方案采用包括带有机架的烙饼炉鏊，所述的炉鏊是多层叠放的，烙饼时无须翻面，上下两面同时受热，另外导热油炉对所有炉鏊循环加热，烙制速度快并且节省人力，有效提高了生产效率。

本方案是通过如下技术措施来实现的：包括有机架，在机架上方按装多层叠放的中空炉鏊，每层的进油口与导热油炉出油口连接，出油口与导热油炉的进油口连接，构成导热油的循环回路，对每层炉鏊自动循环加热，所述的炉鏊内有栅型油道，油道兼做支撑，炉鏊的层与层之间有杠杆开闭机构，以方便生胚放入和熟饼取出时的开起与闭合，油路上有数字式温度表，使所须的油温能直观显示。

本方案的有益效果可根据对上述方案的叙述得知，由于在该方案中，是采用把多只炉鏊叠放的，当放入大饼生胚时，饼胚是夹在间隙可调的两层炉鏊中间，两面同时加热，能充分利用热能，无须翻面一次烙熟，使成品大饼两面的熟度和颜色一致，上下多层循环烙制，适合批量生产，另外用导热油加热使大饼的每个方位受热均匀，而且热能得到有效的利用，降低了能耗。由此可见，本实用新型与现有技术相比，具有实质性的特点与进步，其实施的有益效果是显而易见的。

附图说明：

图1为本实用新型具体实施方式的结构示意图。

图中，1为机架，2为多层炉鏊的出油软管，3为中间带栅型油道的炉鏊，4为多层炉鏊的进油软管，5为导热油补油箱，6为导热油加热炉，7为各层炉鏊的杠杆开闭机构。

具体实施方式：

为能清楚说明本方案的技求特点，下面通过一个具体实施方式，并结合其附图，对本方案进行阐述。

通过附图可以看出，本方案的导热油烙饼机，包括有机架(1)和设在机架上的多层炉鏊(3)，在炉鏊(3)的出油口用金属软管(2)连接导热油炉(6)的进油口，导热油炉(6)的出油口用金属软管(4)连接炉鏊(3)的进油口，炉鏊(3)的各层之间有杠杆开闭机构(7)，另外在导热油炉(6)的上方有补油箱(5)。