[实用新型]擀皮机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种擀皮机。

背景技术

水饺是中国的传统食品之一，深受广大人民群众的喜爱，而其手工制作过程却着实费时费力，为解决上述问题，人们研制出多种擀皮机和饺子加工机，但是，现有各种机械存在以下不足：现有机械均采用一次性压制方法制作面皮，面皮上会产生明显的“纹理”特征，而且，由于面团在压制过程中难以实现受力均匀，必然导致饺子皮的韧性不均衡，例如由饼形面团压制的饺子皮，离中心越远受到的拉力越大，韧性自然越差，破裂的可能性也越大，而用现有的压面机将面团压成薄片，尔后冲成圆形的饺子皮，其“纹理”是一条条平行线，饺子皮很容易沿这些平行线破裂。另外，现有机械制作的水饺口感较差，其原因一方面是饺子皮具有“纹理”特征，另一方面是由于在现有机器快速压制面团的过程中，机械产热较多，使面团的温度急剧升高，从而发生一定程度的变质，因此，影响饺子口感。

发明内容

本实用新型的目的，是提供了一种擀皮机，它可仿照手工擀水饺皮的过程，对面团进行不同方向的反复擀制，可避免水饺皮上产生明显的“纹理”特征，而且本实用型所述的擀皮机，可以使拉裂的面皮重新“愈合”，使擀制的饺子皮浑然一体，有韧性且口感好。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：擀皮机，包括机架，机架上开设通口，机架上活动安装辊架，辊架上安装第一压辊轴，第一压辊轴上安装第一压辊，机架上设置支架，支架上安装托盘架，托盘架上开设孔，托盘架上安装托盘，托盘与通口上下对应，托盘上设置托盘轴，托盘轴位于孔内，托盘上设置数个凸杆，辊架上安装第一拨杆，第一拨杆的一端与辊架铰连，第一拨杆上设置弹簧片和限位块，辊架上安装连杆，支架上安装曲轴，连杆的一端与辊架铰连，连杆的另一端与曲轴铰连。

为进一步实现本实用新型的目的，还可以采用以下技术方案实现：孔内壁设置内螺纹，托盘轴上设置外螺纹，托盘轴与孔螺纹连接。托盘架上设置外环形凸台和内环形凸台，外环形凸台上安装销钉，销钉的内端穿过内环形凸台位于孔内，托盘轴上设置外螺纹，托盘轴与销钉的内端连接，销钉上安装弹簧，弹簧的一端与内环形凸台接触，弹簧的另一端与外环形凸台接触。机架上设置第二导轨和第一导轨，辊架上安装第一滑轮、第二滑轮、第三导轮和第四导轮，第一滑轮、第二滑轮、第三导轮和第四导轮分别与第二导轨和第一导轨配合，辊架上设置第一连接件，第一连接件上安装第一拨杆，第一拨杆与第一连接件铰连。曲轴的一端安装摇杆。曲轴的一端安装电动机，电动机的输出轴与曲轴的一端连接。

本实用新型的有益效果在于：它可模仿人工擀皮的动作过程，将面团擀制成水饺皮，其水饺皮与手工擀制的相同，韧性好，包水饺不易开裂、口感佳，并且，它还具有生产效率高、省时省力、结构简单和制造成本低廉的优点。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；图2是图1的后视结构示意图；图3是图2的I局部放大结构示意图；图4是图2的II局部放大结构示意图。

标号说明：1机架 2第一压辊 3第一压辊轴 4第二压辊 5第二压辊轴 6通口 7托盘 8辊架 9连接环 10连杆 11曲轴 12支架 13摇杆 14凸杆 15外环形凸台16内环形凸台 17销钉 18托盘轴 19第一导轨 20第一滑轮 21第二滑轮 22第一连接件 23第一拨杆 24弹簧片 25限位块 26拨杆槽 27拨杆轴 29弹簧 30销钉孔31第二导轨 32第三导轮 33第四导轮 34第二连接件 35第二拨杆 36托盘架 37孔。

具体实施方式