[实用新型]一种绞肉机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，特别是一种绞肉机。

背景技术

绞肉机作为一种加工肉糜用的食品机械，早已被广泛使用，它替代了人工的斩切，但目前市场上出现的各种型号的绞肉机，机体结构一般是由驱动电机、螺旋辊、刀片及绞盘构成，通过电机带动螺旋辊上的刀片旋转切削绞盘内的肉，达到碎肉的目的，其功能较为单一，经过处理的碎肉还要由人工或其它设备进行压制处理，其加工成本较高。为此，如何在现有纵多型号的绞肉机当中，开发出能将绞肉与制备肉饼功能同时兼备的结构已成为人们急需解决的问题。

发明内容

本实用新型的目的就是为了解决现有技术之不足而提供的一种不仅结构简单、功能全面，而且拆装方便的绞肉机。

本实用新型是采用如下技术解决方案来实现上述目的：一种绞肉机，包括主机及其上设置的绞肉装置，该绞肉装置的外围为绞肉腔，其特征在于：所述绞肉腔上安装有灌肉嘴，该灌肉嘴的输出端设置有肉饼压制装置。

作为上述方案的进一步说明，所述主机内设置有驱动绞肉装置动作的电机，绞肉装置由螺杆以及安装在螺杆端部的刀片构成，该螺杆的另一端穿过绞肉腔与电机连接。

所述绞肉腔上设置有送料装置，该装置包括送料管道、漏斗盘以及与送料管道相配的塞棒，漏斗盘活动安装于送料管道的进料口，塞棒穿过漏斗盘与送料管道滑接。

所述绞肉腔为空心管，该空心管的端部攻有螺纹，灌肉嘴通过螺母固定在空心管的端部。

所述灌肉嘴的连接空心管端设置为圆锥状，空心管的管口内壁成型有定位块，该定位块上卡接有一布有多个通孔的口型板。

所述肉饼压制装置包括固定座、模型板，固定座的侧部设置有与模型板对应的通孔，模型板穿过该通孔，该模型板中部设置有装填肉料的模孔。

本实用新型采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是：

1、本实用新型在现有绞肉机的基础上增设做肉饼功能，由主机驱动装有刀片的螺杆转动，将送料装置送入的肉料绞为肉碎后直接送入肉饼模型板中压制成型，操作简单方便，效率较高。

2、本实用新型的绞肉机的肉饼压制装置以及绞肉装置均通过活动安装方式与主机连接，配合不同的制备方法制成肉饼，使有弹性，更可口，另外，使用后可以马上拆下肉饼压制装置以及绞肉装置进行清洗，清洁卫生。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图；

图2为本实用新型的组装结构示意图。

附图标记说明：1、主机 2、绞肉腔 3、螺杆 4、刀片 5、口型板 6、灌肉嘴 7、模型板 8、固定座 9、漏斗盘 10、塞棒 11、模孔

具体实施方式

如图1、图2所示，本实用新型一种绞肉机，包括主机1及其上设置的绞肉装置，该绞肉装置的外围为绞肉腔2，绞肉腔2上安装有灌肉嘴6，该灌肉嘴5的输出端设置有肉饼压制装置，该肉饼压制装置包括固定座8、模型板7，固定座8的侧部设置有与模型板对应的通孔，模型板穿过该通孔，该模型板中部设置有装填肉料的模孔11。本实施例中，绞肉腔2为空心管，该空心管2的端部攻有螺纹，灌肉嘴6通过螺母固定在空心管的端部。灌肉嘴6的连接空心管端设置为圆锥状，空心管的管口内壁成型有定位块，该定位块上卡接有一布有多个通孔的口型板5。主机1内设置有驱动绞肉装置动作的电机，绞肉装置由螺杆3以及安装在螺杆3端部的刀片4构成，该螺杆3的另一端穿过绞肉腔与电机连接。绞肉腔2上设置有送料装置，该装置包括送料管道、漏斗盘9以及与送料管道相配的塞棒10，漏斗盘9活动安装于送料管道的进料口，塞棒穿过漏斗盘与送料管道滑接。

使用过程中，直接将肉放入漏斗盘，用塞棒压入绞肉腔，通过螺杆将肉输送到刀片处，经刀片和口型板的磨削后，肉从口型板的小孔流出，然后进入灌肉嘴，再到肉饼模型板，待肉灌满模型后，稍用力将模型板拉到另一端，此时做好的肉饼将自动落到下面的容器里。

另一种做法是先将肉用绞肉机的绞肉功能绞碎，然后放入稍微大的容器里用棍棒敲打，到敲打到很粘稠时，再将它放入漏斗盘，用塞棒压入绞肉腔，通过螺杆将肉输送到刀片处，经刀片和口型板的磨削后，肉从口型板的小孔流出，然后进入灌肉嘴，再到肉饼模型板，待肉灌满模型后，稍用力将模型板拉到另一端，此时做好的肉饼将自动落到下面的容器里。

本实用新型并不局限于上述实施例，所述绞肉腔除了设置为管状外还采用其它形式，如设置为绞肉盘的形式，本领域技术人员还可做多种修改和变化，在不脱离实用新型的精神下，都在本实用新型所要求保护范围。