[实用新型]带蓄能捕水器的真空冷却机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种真空冷却机，尤其涉及一种用于带蓄能捕水器的真空冷却机。

背景技术

真空预冷是目前国际上先进的预冷方法，可以快速均匀地除去采收带来的田间热，降低了果蔬的呼吸作用，从而显著延长保鲜期，提高保鲜质量。真空预冷属体积型冷却方式，整体冷却速率快，冷却均匀，受包装与堆码方式影响小。特别适用于蔬菜、水果、花卉、菌菇等的冷链保鲜预冷。

目前真空预冷设备的捕水器由大量金属盘管构成，热容相对较小，当真空度下降至某一程度后，“闪点”出现时，大量水气瞬间蒸发，释放出大量热负荷，制冷机选配负荷往往不足以满足瞬间需求负荷，捕水器温度上升较快，捕水能力变差，部分水汽就会进入真空泵，损坏真空泵。

发明内容

本实用新型是要解决的技术问题是增大捕水器热容量，而提供一种将蓄冷管置入捕水器的带蓄能捕水器的真空冷却机。

本实用新型技术方案：一种带蓄能捕水器的真空冷却机，包括真空箱体、捕水器、冷凝盘管、蓄冷管、真空泵、制冷机，其特点是：捕水器与真空箱体相连，冷凝盘管设置在捕水器内，蓄冷管连于冷凝盘管上，真空泵与捕水器相连，制冷机与冷凝盘管相连。

蓄冷管内封装有盐溶液。

本实用新型的有益效果是：

真空冷却设备的捕水器温度波动小，真空泵进水概率小，制冷设备配置小，系统运行稳定。

附图说明

图1是本实用新型的结构原理图。

具体实施方式

下面结合附图与实施例对本实用新型作进一步的说明。

如图1所示，本实用新型的带蓄能捕水器的真空冷却机，包括真空箱体1、捕水器2、冷凝盘管3、蓄冷管4、真空泵5、制冷机6。捕水器2与真空箱1体相连，冷凝盘管3在捕水器2内，蓄冷管4连于冷凝盘管3上，真空泵5与捕水器2相连，制冷机6与冷凝盘管3相连。

真空箱体1是食品冷却的地方，捕水器2是食品蒸发的水蒸汽凝结的场所，冷凝盘管3完成水蒸汽凝结，蓄冷管4完成制冷负荷蓄集与释放，真空泵5降低系统压力，使食品蒸发降温，制冷机6使冷凝盘管处于低温环境，保持冷凝盘管2的捕水能力。第一阶段，压力从大气压力至“闪点”压力间，真空泵5工作，食品水分蒸发量较小，制冷负荷较小，制冷机6产冷量大于需求量，蓄冷管4进行蓄冷过程；第二阶段压力降至“闪点”压力之后，食品水分蒸发量较大，制冷负荷较大，制冷机6产冷量小于需求量，蓄冷管4进行放冷过程。蓄冷管可为用金属管封装的盐溶液。

本实用新型真空冷却机在果蔬预冷整个过程中，较无蓄冷捕水器的真空冷却机捕水器温度波动下降5K，单批500kg型预冷机制冷设备负荷可减配20％。