[实用新型]低真空蔬菜保鲜冷藏库

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种保鲜冷藏技术，特别是涉及一种低真空蔬菜保鲜冷藏库。

背景技术

随着国民经济的越来越快的发展，人们的生活水平也越来越高，消费已不仅仅满足于“吃饱”的需求，也要求市场能够给予更好的“吃好”服务，要求食品供应能够满足“绿色、安全、卫生、优质”的根本要求，尤其对于在远洋船舶、特种舰船、海岛、偏远疆区等地方工作的人员来说，新鲜蔬菜的补充和供应一直是一个难题，此项目在国内也一直是一项空白。虽然，目前在国内有一种气调贮藏库，但它的制作和维护成本很高，其保鲜效果也不太理想，难以得到推广和应用。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是为了克服现有技术的缺陷，提供一种低真空蔬菜保鲜冷藏库，其可以提高和加强蔬菜低温保鲜的效果，同时制作和维护成本低且操作简便。

本实用新型是通过下述技术方案来解决上述技术问题的：一种低真空蔬菜保鲜冷藏库，其特征在于，其包括库体、制冷机组、温度控制系统、真空压力及保护系统、复压开门系统、加湿系统、消毒杀菌系统、换气系统和PLC自动控制系统，温度控制系统来控制制冷机组的工作使保鲜冷藏库内达到所需要的环境，真空压力及保护系统为保鲜冷藏库内提供所需要的真空保鲜环境，利用复压开门系统进行卸压，库体、制冷机组、温度控制系统、真空压力及保护系统、复压开门系统、加湿系统、消毒杀菌系统和换气系统均与PLC自动控制系统连接，通过PLC自动控制系统的人机对话界面把各项参数设置完成后，库体、制冷机组、温度控制系统、真空压力及保护系统、复压开门系统、加湿系统、消毒杀菌系统和换气系统自动运行。

优选地，所述库体的结构为组装式，库体采用无氟聚氨酯板。

优选地，所述真空压力及保护系统包括真空泵、压力变送器和磁助电接点压力表，真空泵为库内提供真空保鲜环境，压力变送器通过PLC自动控制系统来控制真空泵的启动和停止，磁助电接点压力表是用来保护低真空蔬菜保鲜冷藏库的。

优选地，所述复压开门系统的操作为一键式操作。

本实用新型的积极进步效果在于：

A.低真空蔬菜保鲜冷藏库的原理是利用真空降氧来抑制蔬菜的呼吸作用和利用低温来抑制蔬菜的呼吸作用相结合，通过各项参数的调整，使二者达到最佳结合点。

B.低真空蔬菜保鲜冷藏库把绿叶蔬菜的保鲜期延长了，在普通的蔬菜库内，绿叶蔬菜的保鲜期仅为15天左右，超过20天后，蔬菜的食用率低于50％，而采用低真空蔬菜保鲜冷藏库可以把绿叶蔬菜的保鲜期延长到30～40天，食用率在90％左右。

C.低真空蔬菜保鲜冷藏库相对于目前普遍使用气调保鲜库的制作成本低。

D.低真空蔬菜保鲜冷藏库的维护和维修简便，只要在制作时选用可靠的仪器和设备，低真空蔬菜保鲜冷藏库在平常不需要特别的维护，另外，低真空蔬菜保鲜冷藏库在设计时均选用市场的标准配件，可随时随地购买更换。

E.低真空蔬菜保鲜冷藏库在保鲜过程中可以很方便的取菜和加入新鲜蔬菜，低真空蔬菜保鲜冷藏库在开门后可以在较短时间内很快再次建立真空保鲜环境，比气调保鲜库快。

F.低真空蔬菜保鲜冷藏库是牵涉到多学科的系统工程，包括的系统将近十多项，为了适合船上使用，必须具有可靠方便和操作简单等功能，因此把系统的控制均由PLC(可编程控制器)集中自动控制，采用人机对话界面，使各系统的调控达到简单、可靠，且做到一键式“傻瓜型”操作；

G.使用环境广阔，无论是在海岛、偏远的疆区，或者远洋轮船上，只要有足够的空间和电源，就可以安装使用。

附图说明

图1为本实用新型低真空蔬菜保鲜冷藏库的模块示意图。

具体实施方式

下面结合附图给出本实用新型较佳实施例，以详细说明本实用新型的技术方案。