[实用新型]一种快餐用电磁炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及饮食服务行业用的餐饮用具。

背景技术

20世纪80年代后期，随着中国对外开放，新兴的旅游合资宾馆、酒店将一种起源于西餐就餐方式的自助餐推广到我国大众化餐饮市场并大行其道。自助餐是厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。自助餐以其形式多样，菜式丰富，营养全面，价格低廉，用餐简便而深受消费者喜爱，尤其受青年、儿童的青睐。

为迎合人们日益加快的生活节奏，以自助餐形式的快餐业迅速发展。但发展初期，自助餐形式的快餐主要以西餐为主，如麦当劳、肯德基等，但西式快餐以其具有高热量、高脂肪、高蛋白质、低矿物质、低维生素和低膳食纤维的缺点被人们称为“能量炸弹”和“垃圾食品”。

随着改革的深入，国内市场经济的逐渐成熟，社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷，因此，根符合国人饮食习惯的中式快餐应运而生。中式快餐结合了西式自助餐的快捷和中餐的营养搭配更为均衡的优点，更受到广大消费者的喜爱。

自助餐形式的中式快餐为实现其快捷的特点，通常是将饭菜预先做好，并进行保温，客人可以随到随吃，不用排队等候。但是，由于来餐馆用餐人员的时间并不确定，做好的饭菜就需要长时间放在锅里保温，饭菜处于长时间的加热状态，非常容易破坏饭菜的营养成分并容易失去菜肴的色、香、味，降低人们的食欲，而且，每个人的口味都不相同，在快餐店里不一定能吃到合乎自己口味的饭菜，同时，由于饭菜在长时间处于微温的保温状态下，还容易滋生细菌等微生物，破坏人体的生理健康。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种具有即时加热功能的快餐用电磁炉，以解决上述缺陷。

本实用新型的技术方案是：一种快餐用电磁炉，该电磁炉具有快餐托盘形式的外壳，外壳的托物面板与外壳底板之间形成有电器安装空间，在该空间内间隔设置有两个以上的电磁加热线圈，各电磁加热线圈均与电磁炉控制电路相连，托物面板上至少在电磁线圈的顶部位置对应设置成炉面板。

所述托物面板整体上由炉面板构成。

所述托物面板由炉面板和支撑板构成。

所述炉面板嵌装在支撑板上。

所述电磁加热线圈对应位置的炉面板上设置有用于放置炒盘或汤钵的凹形结构。

其中一个电磁加热线圈设置在外壳中心位置，其余的电磁加热线圈围绕外壳中心均匀布置。

所述各电磁加热线圈为分别控制模式或统一控制模式。

在所述外壳上还开设有散热口。

由于本实用新型的电磁炉整体上呈托盘形式，因而适于在快餐场所应用，使用时，配上相应的炒盘或汤钵，即可打开电源，采用时尚的DIY方式，直接将食品原料或半成品放入炒盘或汤钵中进行现场加工，做出符合自己口味的新鲜的菜肴，其不仅方便快捷，而且菜肴经过现场即时高温加工后食用，杀菌彻底，更利于人们的身体健康；同时，现场即时加工制作，可以由专业的营养师对每道菜肴提供营养均衡的配料，在保证中国传统菜肴色、香、味不变的情况下，可以科学的摄入充分的热量，维持人体每日所需。本实用新型避免了传统快餐的各种缺陷，其方便、快捷、卫生、时尚，既保持了中国人传统的饮食习惯，又能根据个人不同的口味进行多样化选择，同时还满足了现代社会人们快节奏的生活步伐。

附图说明

图1为本实用新型实施例一的结构示意图；

图2为本实用新型实施例二的结构示意图；

图3为本实用新型的使用状态图；

图4为本实用新型中电磁炉温控开关的电路原理图。

具体实施方式