[实用新型]便携式手动真空预冷装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种通过预冷方式储藏蔬菜、水果等易腐败农产品的装置。

背景技术

蔬菜、水果等农产品常常需要通过低温流通才能保持其天然食品的新鲜程度和营养价值。蔬菜与一般的流通产品不同，在采摘之后，呼吸作用旺盛，同时伴随蒸腾和发汗现象，为维持蔬菜的生命活力，降低蔬菜采摘后的营养物质消耗，在采摘之后需要人工介入，关键在于采摘后和运输过程中的处理，如蔬菜的预冷、包装、储运和加工方式等。

现有运输蔬菜、水果等农产品通常只是采用货车将农产品进行简单包装后装箱，在运输过程中难免因为挤压和细菌感染使部分产品烂掉，造成大量的浪费。即使在运输前采取预冷保鲜措施，其预冷措施也多是采用如通风、用凉水降温等方式，上述预冷方式都是从外表面到组织内部慢慢“渗透”冷却，因而保鲜时间不长，为了保证农产品在运输过程和运达后保持新鲜，这就需要在运输过程中通过保温冷藏，如此大大提高了农产品的运输成本。对于家庭中的隔夜饭，常采用把饭做熟后，自然放凉，再装入饭盒中，然后放入冰箱储藏，在自然放凉的过程中，也是细菌繁殖的过程，在第二天继续加热食用的过程中，不仅饭菜口感不好，而且细菌生长的过程，也是硝酸盐转化成亚硝酸盐的过程，如果亚硝酸盐大量进入人体，可能导致“高铁血红蛋白症”，血液失去携带氧的能力，从而出现缺氧症状，严重的可能危及生命。亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺，是一种致癌物。为上班族提供一种方便安全的带预冷功能的饭盒，目前，国内外均没有此类想法和产品。

实用新型内容

针对现有技术存在的问题，本实用新型提供了一种提高饭菜、果蔬保藏效果的便携式手动真空预冷装置。

为实现上述目的，本实用新型便携式手动真空预冷装置，包括盒体和抽真空装置，盒体上设置有用于将盒体打开或闭合的盒盖，盒体上还设置有一通孔，抽真空装置通过该通孔对盒体内抽真空，并通过密封装置将盒体内外密封。

进一步，所述盒体为圆形或多边形。

进一步，所述盒体的材质为绝热材料或者绝热性好的硬质塑料。

进一步，所述盒体内设置有隔热层。

进一步，所述密封装置为通孔上设置的与其大小相配的密封塞。

进一步，所述密封装置包括密封圈和通孔密封盖，所述通孔径向设置有一环形槽，密封圈设置在该环形槽中，通孔密封盖与所述通孔大小匹配加装在密封盖上将所述盒体密封。

本实用新型的便携式手动真空预冷装置，通过将蔬菜、水果或者饭菜等易腐败的食品放置在盒体中，对盒体内抽真空的方式达到盒体内温度迅速下降达到预冷的效果达到对食品的保鲜、保藏。本实用新型的真空预冷装置相比其它冷却方式，具有如下优点：

1.保鲜时间长，无须进冷库就可以直接运输，而且中短途运输可以不用保温车。

2.冷却时间快，一般需几十分钟，而且凡有出气孔的包装均可。

3.对果蔬原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持得最好。

4.能抑制或杀灭细菌及微生物。

5.具有“薄层干燥效应”-果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大。

6.对环境无任何污染。

7.运行成本低。

8.可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进超市。

附图说明

图1为本发明真空预冷装置的示意图；

图2为本发明预冷装置中盒体的俯视图；

图3为图2中A-A视图。

具体实施方式

如图1所示，本实用新型便携式手动真空预冷装置，包括盒体1和抽真空装置2，盒体1上设置有用于将盒体1打开或闭合的盒盖11，盒盖11上设置有一通孔111，抽真空装置2通过该通孔111对盒体1内抽真空，盒体1内抽真空后，将通孔111处密封，令盒体1内保持一定的真空度，蔬菜、水果、饭菜等食品置入盒体1内可以通过真空预冷的方式保证上述食品放置一段时间后仍然新鲜。

抽真空装置2可以根据盒体1的大小自行选择，如果是用于蔬菜、水果等农产品的运输，就需要选择大一些的盒体来盛放，此时可以采用现有的真空泵对盒体1内抽真空，既可以保证盒体1内的真空度又可以对盒体1内快速抽真空；如果是用于家庭中存放蔬菜、水果或者饭菜，只需要选择小一些便于放置在冰箱大小的盒体，此时可以采用市售的家庭用抽气筒来抽真空更为方便。盒体1的形状可以是方形、圆形或者多边形等任意形状，为了保证盒体1抽真空后不会变形，盒体1的材质为绝热材料、绝热性好的硬质塑料或者其它具有耐压绝热性好的材料，或者盒体1内设置隔热层，盒体1采用普通耐压材料替代。