[实用新型]民用小锅酒蒸锅

说明书

技术领域：

本实用新型属于蒸制食用白酒的器具，尤其是一种民用小锅酒蒸锅。

背景技术：

民间烤制小锅酒的器具一般由底锅、扣锅、过汽管、双层套缸等部件共同构成，其结构简单、操作方便，多年来被人们广泛使用，在许多边远地区、农村一直沿用至今；但由于扣锅与底锅间的闭合是靠酒粕、纱布、黄泥等物品作为密封材料，当底锅加热蒸煮温度过高时，扣锅内的含酒蒸汽因压力过大而容易泄漏，影响出酒率，底锅温度过低则出酒又慢，此外扣锅无把手，因而取下和盖合都感到不便。

实用新型内容：

本实用新型的目的是提供一种民用小锅酒蒸锅，它密封度高、出酒快、出酒率高，且便于取、盖扣锅。

本实用新型的目的通过如下方式来实现：

一种民用小锅酒蒸锅，由底锅、扣锅、过汽管、双层套缸构成，底锅与扣锅扣紧相连，扣锅上的排汽口经由过汽管与双层套缸连通，其特征是扣锅的底部有一降温水槽、外壁上对称设有把手，底锅锅口内缘处的螺纹凹扣与扣锅锅口外缘处的螺纹凸扣扣紧相连。

所述扣锅的底部有一凹进锅内的半球状降温水槽。

所述扣锅的半圆球状锅底部铆接有圆柱形槽桶降温水槽。

所述扣锅锅口外缘处有3～5条螺纹凸扣。

所述扣锅外壁上有两个对称设置的把手。

所述扣锅锅口至扣锅底的侧壁上开有1～3个排汽口。

所述底锅锅口内缘处有3～5条螺纹凹扣。

本实用新型提供的民用小锅酒蒸锅，由于有降温水槽，可以有效地防止锅内因压力过大，温度过高而造成蒸汽外泄，加之，底锅与扣锅锅口设置有对应的螺纹扣，亦加强了扣合的密闭度，因而能有效控制锅内温度和压力，防止蒸汽外泄，达到出酒快、出酒率高的效果；另外扣锅上的把手设置，使得扣锅的取、盖都更为方便。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为扣锅底部铆接有圆柱形槽桶的结构示意图。

图3为底锅的结构示意图。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型作进一步的详细描述。

如图1-3，本实用新型提供的民用小锅酒蒸锅，由底锅2、扣锅1、过汽管5及双层套缸6组成。扣锅一次铸压成形，锅底有一凹进锅内的半球状降温水槽3，锅口外缘处有3～5条螺纹凸扣9，锅的外壁上有两个对称的把手4，锅口至锅底之间的侧壁上2/3位置处开有1～3个排汽口7，经过汽管5与双层套缸6相联接；扣锅锅底上的降温水槽亦可以在压铸成形的半圆球状扣锅底部铆接圆柱形的槽桶8而成。底锅口内缘处有3～5条与扣锅上螺纹凸扣相对应的螺纹凹扣10。要烤制白酒时，将已发酵好的制酒物料装进锅内，盖上扣锅并握住把手轻轻转动，使两口锅的螺纹凸凹扣合紧，再用纱布、酒糟或黄泥封堵两锅口连接处；降温水槽和双层套缸内分别注满泠水，接好过汽管并检查不漏汽后，即可在底锅下升火加热，使锅内物料所含酒水化为蒸汽上升，并沿过汽管进入双层套缸冷凝成酒，随时观察并更换降温水槽及双层套缸的冷却水。