[实用新型]铁铬合金锅

说明书

【技术领域】

本实用新型涉及烹饪用的锅，具体涉及一种铁铬合金锅。

【背景技术】

目前的锅主要有铁锅、铝锅等多种。

铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。但是，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。并且整只铁锅较重，传热慢。

铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻，成本较低。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。并且，铝餐具不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。

也有些铝锅在内层涂有化学涂层，这些涂层使用一段时间后易脱落，化学涂层也对人体健康有一定的不利影响。

【发明内容】

本实用新型的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种铁铬合金锅，能够使人们在日常饮食中增加铁、铬的摄入量，不易生锈，并且重量轻，成本低。

为实现上述目的，本实用新型提出了一种铁铬合金锅，由内至外依次包括内层、中间层、外层，所述内层采用铁铬合金层。

作为优选，所述中间层采用铝合金层。

作为优选，所述外层采用铜锌合金层。

作为优选，所述外层中铜的含量为62-63％，锌的含量为37-38％。

作为优选，所述外层采用铁铬合金层。

作为优选，所述内层的厚度为0.3-0.8mm。

作为优选，所述中间层的厚度为1-4mm。

作为优选，所述外层的厚度为0.3-0.8mm。

作为优选，所述内层中铁的含量为82-83％，铬的含量为17-18％。

本实用新型的有益效果：本实用新型锅的内层为铁铬合金层，使人们在日常饮食中增加铁、铬的摄入量，并且不易生锈，铬还可以改变传统铁锅的颜色。本实用新型提高了人体造血功能，催化抗体的产生，提高各种杀菌酶、吞噬细胞的活性，提高人体免疫力。并且具有较轻的重量，成本低。

本实用新型的特征及优点将通过实施例结合附图进行详细说明。

【附图说明】

图1是本实用新型铜锌合金锅的结构示意图。

【具体实施方式】

如图1所示，铁铬合金锅，由内至外依次包括内层1、中间层2、外层3，所述内层1采用铁铬合金层。铁铬合金层中铁物质溶出，利于人体的吸收，是良好的补铁方法。所述中间层2采用铝合金层。铝合金成本低，重量轻。所述外层3可采用铜锌合金层或铁铬合金层。采用铜锌合金层具有良好的传热性能，传热快，节省能源。采用铁铬合金具有较高的硬度，使电磁炉等多种炉灶上都能够通用。铜锌合金层中铜的含量为62-63％，锌的含量为37-38％。铁铬合金层中铁的含量为82-83％，铬的含量为17-18％。

所述内层1的厚度为0.3-0.8mm。所述中间层2的厚度为1-4mm。所述外层3的厚度为0.3-0.8mm。这样，既能保证良好的补铁、补铬功能，又成本较低，中间的铝合金层不与食物接触，不会对人体产生不利任何影响。

铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用；人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱；如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也会失去了美的光泽。

铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价的铬是对人体有益的元素，而六价铬是有毒的。人体对无机铬的吸收利用率极低，不到1％；人体对有机铬的利用率可达10-25％。铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。确切地说，铬的生理功能是与其它控制代谢的物质一起配合起作用，如激素、胰岛素、各种酶类、细胞的基因物质(dna和rna)等。铬的生理功能主要有：1、是葡萄糖耐量因子的组成部分，对调节体内糖代谢、维持体内正常的葡萄糖耐量起重要作用。2、影响肌体的脂质代谢，降低血中胆固醇和甘油三酯的含量，预防心血管病。3、是核酸类(dna和rna)的稳定剂，可防止细胞内某些基因物质的突变并预防癌症。

上述实施例是对本实用新型的说明，不是对本实用新型的限定，任何对本实用新型简单变换后的方案均属于本实用新型的保护范围。