[实用新型]一种烘烤设备中应用的面包烘烤器具

权利要求书

1.一种烘烤设备中应用的面包烘烤器具，其特征在于：它包括有：具有扣合装置、可开合的上下盖体，在上下盖体的腔体内设有凹形烘烤架，所述凹形烘烤架的顶面为放置面团的弧形凹面且其上开设有若干呈网状的冲孔，所述下盖体的底部有蓄水槽，当处于烘烤面包状态时，所述蓄水槽与呈网状的冲孔之间具有通道使得水受热所产生的水蒸汽可透过所述冲孔传送到面团表面，形成蒸汽薄膜。

2.根据权利要求1所述的一种烘烤设备中应用的面包烘烤器具，其特征在于：所述上下盖体连接的一侧边通过轴销活动枢接，所述上下盖体连接的另一侧边设有用于开合的扣合装置。

3.根据权利要求1所述的一种烘烤设备中应用的面包烘烤器具，其特征在于：所述凹形烘烤架的弧形凹面两侧为两支撑侧板，所述两支撑侧板立在所述下盖体腔体底部。

4.根据权利要求1所述的一种烘烤设备中应用的面包烘烤器具，其特征在于：所述凹形烘烤架与上下盖体为可分离结构。