[实用新型]一种蒸气消毒罐

说明书

技术领域：

本实用新型涉及食品加工机械。

背景技术：

目前海水网箱养殖后，便实施水产品加工，水产品加工工序一般为清洗、去鳞、切割去肚、清洗、蒸气消毒、冷却、包装、冷冻等多道工序。蒸气消毒是在消毒罐内进行，消毒罐结构为罐体、罐盖、进气阀、进气管、与进气管连通的两侧横向管、每侧横向管管接的多个纵向管、罐内底部盖有多孔的通道平板、罐底出气管组成，纵向管内侧均布有多个喷气孔，通道平板与罐底圆弧面组成出气通道。消毒时，将处理好的产品鱼放置在底部多孔的方形不锈钢盘上，而后将钢盘人工堆叠在罐内，再合上罐盖，打开进气阀，高温蒸气进入罐内，流经横向管到达纵向管由纵向管喷气孔喷出。若是蒸气进罐不流动则温度不够，因此要打开罐底出气管阀门排气实现罐内蒸气流通。

当高温加热消毒处理按要求时间达标时，再打开罐盖取出钢盘，将钢盘上的产品鱼放入冷却装置的传送带进行冷却。传送带不但要有机架、动力传动机构，而且冷水喷淋管道又要具备一个管路喷淋系统。

此外，罐体较长，人工堆叠要操作工抬着钢盘进入罐体深处，影响卫生，同时人工堆叠不整齐影响均匀通气效果。

发明内容：

本实用新型的目的在于克服上述缺陷，提供一种蒸气消毒罐。

本实用新型的方案是：罐体两侧纵向对称均布多个L型轨道，L型轨道呈与罐体轴心线平行的水平状，L型轨道纵向边处于外侧，对称的两侧L型轨道纵向边间距略小于对称的两纵向管间距，纵向边通过水平连接杆与罐体内壁悬臂连接。

本实用新型的优点在于：L型轨道设置使钢盘上架只要在罐口依次推入，下架用钩子拉出深处钢盘，达到卫生生产效果。同时进水管路与进气管连通使蒸气加热消毒后直接通水喷淋实施冷却，节省了冷却装置成本。

附图说明：

附图为本实用新型结构示意图。

具体实施方式：

本实用新型的结构由罐体(1)、罐盖、进气阀(7)、进气管(5)、与进气管(5)连通的两侧横向管(4)、每侧横向管(4)管接的多个纵向管(2)、罐内底部盖有多孔的通道平板(8)、罐底出气管(9)组成，纵向管(2)内侧均布有多个喷气孔，通道平板(8)与罐底圆弧面组成出气通道，其特征在于罐体(1)两侧纵向对称均布多个L型轨道(10)，L型轨道(10)呈与罐体(1)轴心线平行的水平状，L型轨道纵向边处于外侧，对称的两侧L型轨道(10)纵向边间距略小于对称的两纵向管(2)间距，纵向边通过水平连接杆与罐体(1)内壁悬臂连接。

消毒罐进气阀(7)通过三通管接头分别与带有进气支路阀(3)的管道、带有进水阀(6)的管道实施管道连接。

L型轨道设置避免了操作工进入罐体深处。

蒸气加热消毒时，关闭进水阀(6)、打开进气支路阀(3)、打开进气阀(7)使蒸气从进气支路阀(3)进入进气管(5)，实施蒸气加热消毒，当该工序完皆后关闭进气支路阀(3)、打开进水阀(6)，使冷水进入进气管(5)，则罐内实现冷水喷淋，流水从罐底出气管(9)流出。