[实用新型]真空锅

说明书

所属技术领域

本新型结构涉及一种具真空双层隔热及手动抽气泵用以将真空双层锅抽气成真空状态之真空锅，尤其是指具真空双层隔热与可加热及手动抽气泵之真空双层锅，达到常温时真空隔热保温及火热时可均匀加热之效果，可经手动抽气泵将真空双层锅抽气成真空状态，使真空锅具可加热性，隔热保温，真空保鲜之效果。

背景技术

一般的锅子是单层锅，天气冷时，煮好一锅菜，摆了十多分钟，还没吃，一锅菜就冷了，令人感到无奈，若想饭温菜热如意吃食，必须重起炉灶，再煮一次，而且一锅菜重复加热，锅底菜肴容易糊焦，如果双层锅虽可保温，但双层锅无法加热，必须将一锅菜倒出来加热后，再倒回去保温，十分麻烦，菜煮好放久了，不但菜凉了，而且放久了容易不新鲜，如果锅子可以加热，又可保温，更具有保鲜功能，那真是太完美了。

发明内容

1.本实用新型的目的是提供一种解决食物保温及加热的真空锅装置，以真空双层锅及弧形锅底，解决普通锅之保温效率差及真空锅无法加热之问题，达到既可真空隔热保温又可火上加热之效果。

一般的锅子是单层锅，天气冷时，一锅菜容易冷，为避免一锅菜重复加热，达到保温的效果，本案采用双层锅，由一外锅及一内锅以真空密封焊合，外锅及内锅是真空隔离，常温时外锅与内锅保持一定之间隔，使内锅之热度不会快速经外锅散热，双层锅可达到真空隔热保温之效果。

2.一般的锅盖是单层盖，天气冷时，一锅菜的热度容易由锅盖散热冷却，为达到保温的效果，本案采用双层锅盖，真空盖是双层透明隔热盖之结构，由下层玻璃盖及上层PC塑质透明盖两者组合而成，双层透明隔热真空盖可便于察看锅内食物，并具保温效果。

3.一般双层锅无法加热，必须将一锅菜倒出来加热后，再倒回去保温，十分麻烦，如锅底采呈向上之圆凹弧，加热自然向上拱起，可解决无法加热之问题，将内锅之底部冲压成向上之圆凹弧，外锅之底部亦冲压成向上之弧形锅底，常温时，外锅之弧形锅底与内锅底部保持一定之间隔，使内锅之热度不会快速经外锅散热，真空双层锅及透明隔热真空盖可达到真空隔热保温之效果，当真空双层锅置于火上加热，外锅底之弧形锅底受火加热，弧形锅底向上拱起，自然贴住内锅底部之圆凹弧，使火热迅速由外锅经内锅传导加热内锅之食物。

4.一锅菜重复加热，锅底菜肴容易糊焦，如于内锅底加一高导热锌铝合金之传热片，传热片是具向上圆凹弧，传热片可均匀传热至内锅底，避免锅底食物局部高温烧焦，真空双层锅置于火上加热，外锅底之弧形锅底受火加热，弧形锅底向上拱起，自然贴住传热片之圆凹弧，使火热迅速经传热片均匀传导至内锅，可加热内锅之食物，传热片可均匀传热，避免锅底食物烧焦。

5.真空锅煮沸时，锅内汤汁容易沸溢，如加一泄气孔，可防止锅内汤汁沸溢，但泄气孔容易使锅内汤汁热度散发，故泄气孔须加泄气胶，泄气胶上下是有凸缘卡于双层透明隔热真空盖之孔洞上，泄气胶中有一圆孔，泄气胶之圆孔一端开孔，一端是有一薄膜，薄膜中间是有一窄缝，当真空锅内食物低温时，薄膜之窄缝呈闭合状，使透明隔热真空盖具保温效果，当真空锅内食物沸腾时，薄膜之窄缝受蒸汽压力呈张开状，使真空锅内之蒸汽可经泄气胶之窄缝外泄，以免锅内汤汁沸溢。

6.传热片如以焊锡焊固于内锅底，加热时，传热片容易脱落掉下来，故传热片外缘加一不锈钢卡环圈，不锈钢卡环圈是点焊于内锅底部，传热片是高导热之锌铝合金压铸成型，传热片是焊固于内锅底部，并以不锈钢卡环圈固定，可防止传热片脱落。

7.一般的真空锅可加热及保温，如能抽真空，让真空锅内食物达到保鲜效果，那就更理想，真空锅加一抽气泵，用以将真空锅抽真空，以达到食物达到保鲜效果。

8.真空抽气泵与真空锅是分离的，经常要用抽气泵会找不到它，如果将真空抽气泵装设于真空盖上的话，就十分方便，不会要用抽气泵而找不到它。

9.如果将真空抽气泵垂直装固于保鲜盒的上盖，真空抽气泵十分占空间，整体真空锅会很大，不易收藏，故须将真空抽气泵改为圆筒状手动抽气泵装固于真空锅的真空盖，真空锅体积比较不会很大，易于收藏。

10.本创作实施例，手动抽气泵是置于泵气槽，抽气泵是有一抽气杆，抽气杆是置于泵气槽中，抽气杆之下部是固置一抽气环，泵气槽之上部是固置一抽气盖，

当抽泵气时，手拉起抽气泵之握把，将抽气杆往上拉，真空锅内之空气经抽气孔流入泵气槽，当压泵气时，手压下抽气泵之握把，将抽气杆往下压，堵气胶堵住抽气孔，泵气槽内之空气经抽气环由抽气盖流出。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1：真空锅之结构图。        图2：真空锅之外观图。