[实用新型]多功能脚踏式穿串机

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用品，特别涉及一种穿肉串的多功能脚踏式穿串机。

背景技术

羊肉串之类的串烤食品越来越受到人们的喜爱，既是饭店优选的项目，又是百姓野外烧烤的优选项目。目前这些肉串均为手工穿制，无论是用钢钎还是竹签，因为穿肉的需要，前段比较尖锐，在穿制过程中很容易伤及人手，安全性较差；同时人工穿制，效率也较低，人工费用较高。

实用新型内容

为弥补上述不足，本实用新型提供一种半自动穿肉的多功能脚踏式穿串机。

本实用新型多功能脚踏式穿串机，包括进肉板和钎盒，其中：所述进肉板上有纵槽，其平面中心线与钎盒的底部持平，钎盒纵置，其中放置竹钎，钎盒右边设有一可左右运动的顶钎杆，进肉板上边设有上压板，下边设有驱动进肉板左右运动的拨轮，顶钎杆至于第二齿条的右端上，第二齿条通过第二齿轮、齿轮轴、第一齿轮和第一齿条连接到与脚踏板一体的第一连杆，拨轮通过拨杆、第三连杆也连接到第一连杆，上压板通过第二连杆、凸轮、凸轮轴、第二链轮、链条连接到与齿轮轴一体的第一链轮。

本实用新型多功能脚踏式穿串机，其中：所述上压板、进肉板和顶钎杆的运动顺序是：上压板下压-进肉板和顶钎杆相对运动-进肉板和顶钎杆反向离开-上压板抬起。

本实用新型多功能脚踏式穿串机，实现了肉串之类扦插烧烤食品的半自动穿制，提高了工作效率，提高了安全等级，可用于肉类、海鲜类等多种串食品的穿制。

附图说明

图1是本实用新型多功能脚踏式穿串机的示意图。

具体实施方式

为进一步阐述本实用新型多功能脚踏式穿串机，下面结合实施例作更详尽的说明。

图1是一种多功能脚踏式穿串机本实用新型多功能脚踏式穿串机的示意图，

本实用新型多功能脚踏式穿串机包括进肉板16和钎盒11，进肉板16上有纵槽(该纵槽根据加工食品不同而不同，可以是加工几种大不同纵槽的进肉板备用)，其平面中心线与钎盒11的底部持平，钎盒11纵置，其中放置竹钎12，钎盒11右边设有一可左右运动的顶钎杆10，进肉板16上边设有上压板17，下边设有驱动进肉板左右运动的拨轮15，顶钎杆10置于第二齿条9的右端上，对准钎盒11的底部，第二齿条9通过第二齿轮5、齿轮轴20、第一齿轮4和第一齿条3连接到与脚踏板1一体的第一连杆2，拨轮15通过拨杆14、第三连杆13也连接到第一连杆2，上压板17通过第二连杆18、凸轮19、凸轮轴21、第二链轮8、链条7连接到与齿轮轴20一体的第一链轮6。

多功能脚踏式穿串机的工作过程如下：

1、人工将肉按一定的顺序摆放到进肉板16上；竹钎12是在钎盒11内依靠自重下落到达钎盒11底部，钎盒11底部前后有孔，前孔供竹钎顶出用，后孔引导顶钎杆10进入用。

2、踏动脚踏板1可带动第一连杆2做上下摆动，从而使第一齿条3作上、下运动和通过第三连杆13带动进肉板16拨轮15转动一周。

3、第一齿条3带动第一齿轮4、齿轮轴20、第一链轮6、第二齿轮5转动。

4、第二齿轮5带动固定在第二齿条9上的顶钎杆10做前、后穿钎运动。

5、第一链轮6带动链条7、第二链轮8转动，第二链轮8又通过链轮轴21使凸轮19转动顶起第二连杆18，最终使上压板17压到进肉板16上(防止穿钎时肉发生窜动)。

6、进肉板16拨轮15上的拨杆14的圆周运动，拨动下部开槽的进肉板16做向前运动(使穿好肉串向前，并做好下一步工作准备)。

7、第一连杆2的回程是靠弹簧的弹力拉回的。

8、本机的关键是调整凸轮19角度和拨杆14角度，实现上压板先17压紧肉，后穿钎，再由拨杆14推动进肉板16向前运动。

9、通过改进进肉板16表面的形状及上压板17的形状，使本机能串各种肉串、丸子、板筋、鱿鱼等。