[实用新型]新型油炸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种新型油炸锅，用于家庭、饭店和单位的厨房炸制食物。

背景技术

目前使用的油炸锅在炸食物后会在锅底内部的食油内留下食物残渣，该残渣不能随食物捞出，在食油中被反复炸制，一是影响食油和食品的质量，对食用者的身体造成危害，影响健康；二是在炸制过程中产生油烟，污染环境。

发明内容

本实用新型的目的就是提供一种新型油炸锅，以解决现有技术存在的在炸食物后在锅底内部的食油内留下食物残渣，该残渣不能随食物捞出，在食油中被反复炸制，一是影响食油和食品的质量，对食用者的身体造成危害；二是在炸制过程中产生油烟，污染环境的问题。

本实用新型采用的技术方案是：包括外壳、锅体、油炸网、电热器和机头装置，锅体安装在外壳内，电热器靠近锅体内的底部，电热器的两端与安装在外壳一侧的机头装置连接，油炸网放置在所述的锅体内，其特征在于：在所述的锅体的底端装有一个滤油装置，在该滤油装置的下方装有接油盒，该接油盒滑动插入所述的外壳下部的对应空间内。

所述的滤油装置包括滤网、固定块、滤油嘴、上密封圈、弹簧、下密封圈、顶塞和滤油开关装置，类似漏斗形的滤油嘴的上部安装在所述的锅体的底部的孔内，在二者之间装有上密封圈；在该滤油嘴内由上至下依次安装滤网、固定块、弹簧和顶塞，该顶塞的下端滑动伸出所述的滤油嘴的下端，在该顶塞与该滤油嘴下端的缩口内侧之间留有间隙，在该顶塞与该滤油嘴下端的缩口上部之间装有下密封圈；该顶塞的下端安装能够推动该顶塞沿轴向往复移动的滤油开关装置。

所述的滤油开关装置包括旋钮和滑块，滑块滑动地安装在所述的接油盒上端的滑槽内，在该滑槽内设有上下相通的通孔，在该滑块的一端设有斜面并与所述的顶塞的底端相对应，该滑块的另一端与设在该旋钮内侧的螺旋斜面相抵，该旋钮3转动地安装在所述的外壳下部的一端。

在所述的温度控制器内装有换油提醒报警器。

本实用新型的优点是：通过滤油装置和接油盒可以随时滤除锅内油中的残渣，消除了食物残渣在食油中被反复炸制而影响食油和食品的质量，保证了食用者的身体健康；并且减少炸制食物过程中产生的油烟，利于环境保护。

附图说明

图1是本实用新型的总体结构剖视图；

图2是图1中P处的放大图；

图3是本实用新型接油盒的立体结构示意图。

具体实施方式

参见图1～图3，本实用新型包括外壳1、锅体2、油炸网17、电热器16和机头装置15，锅体2安装在外壳1内，电热器16靠近锅体2内的底部，电热器16的两端与安装在外壳一侧内的机头装置15连接，油炸网17放置在所述的锅体2内，油炸网17的手柄13伸出锅体2的上端一侧。其特征在于：在所述的锅体2的底端装有一个滤油装置，在该滤油装置的下方装有接油盒5，该接油盒5滑动插入所述的外壳1下部的对应空间内，在该接油盒5的前部和后端分别装有接油盒的前后支撑件19和20(图1中左侧为前，右侧为后)，前后支撑件19和20均与外壳1连接。机头装置15的外壳内主要装有电热器16的温度控制器(电路板)，在机头装置15的上面根据需要安装操作功能键(如开关、温度设定等)、指示灯(电源指示、换油提醒报警指示)和换油提醒报警蜂鸣器等。

所述的滤油装置包括滤网6、固定块7、滤油嘴8、上密封圈9、弹簧10、下密封圈11、顶塞12和滤油开关装置，类似漏斗形的滤油嘴8的上部安装在所述的锅体2的底部的孔(略向下的沉孔)内，在滤油嘴8的上部外侧与锅体2的底部内侧之间装有上密封圈9，滤油嘴8通过固定件21(位于锅体2的底部外侧)与锅体2底部紧固。在该滤油嘴8内由上至下依次安装滤网6、固定块7、弹簧10和顶塞12，该顶塞12的下端滑动伸出所述的滤油嘴8的下端，在该顶塞12与该滤油嘴8下端的缩口内侧之间留有间隙，在该顶塞12与该滤油嘴8下端的缩口上部之间装有下密封圈11。该顶塞12的下端安装所述的滤油开关装置，由该滤油开关装置通过推动顶塞12沿轴向(上下)往复移动达到控制滤油装置的开关。参见图1和图3，所述的滤油开关装置包括旋钮3和滑块4，滑块4滑动地安装在所述的接油盒5上端的滑槽51内，在该滑槽51内设有上下相通的通孔53，在该滑块4的后端设有斜面41并与所述的顶塞12的底端相对应，该滑块4的前端与设在旋钮3内侧的螺旋斜面(类似一种圆柱凸轮)相抵，该旋钮3转动地安装在所述的外壳1下部的前端。在接油盒5的后端的上端一个角部设有排油孔和孔塞52，用于倒出过滤后的食油。