[实用新型]家用酿酒器

说明书

技术领域：本实用新型涉及一种酿酒装置，尤其是家用小型用于酿制粮食酒的酿酒器。

背景技术：现有的专门生产酒的制酒企业的酿酒装置，采用的是蒸锅与馏酒装置分离的结构，二者之间靠管道连接。这种装置结构大而复杂，通常只适用专门生产酒的制酒企业使用，而且酒糟在蒸锅中直接与锅底接触，容易糊锅，影响酒的质量。目前在一些边远山区，要到很远的地方才能买到酒，而且还容易买到假酒，危害消费者的身体健康。鲜酒的味道非常好，但一般消费者很难喝到新鲜的酒。边远山区的消费者家中粮食不缺，但苦于不能自己酿酒。

发明内容：本实用新型的目的就是为了克服上述现有酿酒装置结构存在的不足之处而提供一种结构简单、方便适用，既能用于家用酿制酒的酿酒器，又具备多功能例如制作豆腐的家用酿制酒的酿酒器。

本实用新型的目的是通过如下技术方案来实现的。

本实用新型包括蒸锅、馏酒碗、加热锅和顶锅；加热锅为一封闭体，蒸锅设置在加热锅上方，蒸锅内设有的蒸汽管与加热锅连通；馏酒管设置在蒸锅上部并位于顶锅下部，馏酒碗底部的插管插入馏酒管内。本实用新型顶锅放置在蒸锅上方，在顶锅底部设置有环形底圈；在蒸锅顶部设有一环形槽，与顶锅底部的环形底圈嵌接；本实用新型在加热锅上部开设有进水孔，连接有进水管，下部开设有出水孔，连接有出水管；蒸锅内设置的蒸汽管采用主管与弯曲管连接的结构；本实用新型弯曲管为一根或一根以上分布设置，或对称分布设置；本实用新型在蒸锅下部开设有泄流孔，连接有泄流管。

本实用新型具有下列优点：

1、体积小、结构简单，功能多，适于家庭使用；

2、操作方便，省时省力。

3、采用蒸汽加热，酒糟不会糊锅，酿制成的酒没有糊味。

4、可随时酿制粮食酒，特别适于家庭使用，还可制作豆浆、豆腐，使家庭能够非常简便地、快速地制作新鲜的酒和豆浆、豆腐。

下面结合附图及实施例进一步阐述本实用新型内容。

附图说明：图1为本实用新型结构示意图。

具体实施方式：本实用新型包括蒸锅1、馏酒碗2、加热锅3和顶锅17；加热锅为一封闭体，蒸锅设置在加热锅上方，蒸锅内设有的蒸汽管4与加热锅连通；馏酒管设置在蒸锅上部并位于顶锅下部，馏酒碗2底部的插管9插入馏酒管10内。本实用新型顶锅放置在蒸锅上方，设有提耳18，在顶锅底部设置有环形底圈8；在蒸锅顶部设有一环形槽7，与顶锅底部的环形底圈嵌接，制酒时，在环形槽7内装有水，起到防酒糟雾汽泄漏的作用；本实用新型在加热锅上部开设有进水孔11，连接有进水管12，下部开设有出水孔13，连接有出水管14；蒸锅内设置的蒸汽管采用主管5与弯曲管6连接的结构；本实用新型弯曲管为一根或一根以上分布设置，或对称分布设置；本实用新型在蒸锅下部开设有泄流孔15，连接有泄流管16。整个装置采用金属板制成，在蒸锅中下部设有提手19，供搬动整个装置使用。

本实用新型的工作方式为：由于馏酒碗2蒸锅1位于一体，将酒糟倒入蒸锅内，其高度可大约在蒸汽管4顶部上下；设置在加热锅3上的进水管12由阀门20控制进水并起泄压作用，出水管14由阀门21控制排水；设置在蒸锅1下部的泄流管16通过阀门22是用来清洗泄流并出糟渣或出浆。

制酒过程为：将整个装置放置在灶上，当加热锅3内的水被加热后，蒸汽沿蒸汽管4的主管5顺弯曲管6到蒸锅下部，对酒糟进行加热，加热的酒糟雾汽向上升腾，吸附在顶锅17的外底部。集聚的酒糟雾汽沿顶锅外底部下滴成酒顺馏酒碗2的馏酒管10淌出，由器皿收集。采用液体发酵15公斤原粮，出酒率一般在60％以上；采用固体发酵30公斤原粮，出酒率一般在50～60％以上。

如果制作豆腐，将豆浆置于蒸锅内，加热后由泄流管16放出，经点制而制成豆腐。

在顶锅17的锅内可放有水，经加热制酒后成为热水供生活使用。