[实用新型]食物展示保鲜柜

说明书

1、技术领域：本实用新型涉及一种保鲜柜，属于一种食品保鲜设备。

2、背景技术：保险柜只有对食品进行较低温度储藏保鲜的功能，商场超市中有对冷冻食品保鲜和展示双重功能的、上口完全敞开的冷柜。这些现有设备或者功能较少或者耗能较多，其使用范围受到一定局限。

3、发明内容：本实用新型的目的是设计一种食物展示保鲜柜，它有保鲜的功能，也有展示的功能，耗能也较少。为实现此目的，采用了这样的方案：保鲜柜分为上下两部分，下面的保鲜储藏柜为前面双开门，上面的保鲜展示柜向上敞开，柜池内由隔板分为小间，柜池上方有可沿侧壁板的圆弧边滑动启闭的透明罩盖。罩盖的启闭方式可以是手拉动启闭，或者是人工控制电动牵引启闭，或者是在罩盖两侧壁板上安装红外线感应器，自动启闭。

食物展示保鲜柜即可对食品、蔬菜保鲜储存又可展示，里面的物品加工师傅取放方便，增大顾客观察、监督、选购透明度。

4、附图说明：图1是食物展示保鲜柜的结构示意图。

5、具体实施方式：下面结合附图作进一步的说明。保鲜柜用在饭馆的餐厅和厨房交界处，供厨师选取材料，进行加工制作。供顾客选点食品、菜肴和观察监督。保鲜柜分为上下两部分，下面的保鲜储藏柜4为前面双开门，洗净的果品蔬菜备用料储藏其中。上面的保鲜展示柜3向上敞开，柜池内由隔板分为小间，加工为半成品的物料展放在各小间内。厨师根据客人点菜单在柜池内选料进行加工。顾客可以察看保洁情况，选择菜肴品种，甚至可看到厨师加工情况。柜池上方有可沿侧壁板2的圆弧边滑动启闭的透明罩盖1。罩盖的启闭方式可以是手拉动启闭，或者是人工控制电动牵引启闭，或者是在罩盖两侧壁板上安装红外线感应器，自动启闭。