[实用新型]电烤炉

说明书

所属技术领域

本实用新型涉及一种电烤设备，尤其是适合大、中、小餐馆、酒店、菜场、烧烤店用于烤制整只畜禽食品的电烤炉。

背景技术

目前，公知的电烤炉构造是由炉体外壳、隔热填充料、烤室、发热体、烤物架(钩)、定时定温电路装置组成。大型电烤炉，烤室空间大，用电量大，产量大，其发热体安装在烤室的顶部或两边，虽不停地转动被烤肉禽，其仍难有很好的烤制风味特色。其烤室不能分开工作，不适合小批量生产的需要。小型电烤炉，专用于烤制小型扁平食物，无法加工几斤重的整只鸡、鸭、鹅、乳猪等整体外型呈椭圆柱形的畜禽食品。

经网上检索到一个专利(申请号)200420072422.1的电烤炉资料，其特征在于：内胆为圆筒形。内胆的周壁包覆发热体，所述的发热体是将扁平发热带缠绕在云母板上，云母板外壁包覆绝缘传热板，绝缘传热板外层包覆金属保护板。其缺点是发热体结构复杂，实际制造安装不便，成本高。炉内单烤室生产能力太小，不适宜中、大用户的需要。

发明内容

为了克服现有电烤炉上述不足，本实用新型电烤炉要解决的技术问题是：简化发热体结构，使其制造安装方便。工作时，不需转动被烤禽畜，其表皮可高温均匀受烤，成品皮脆肉嫩。该炉可根据用户需要一次能分别烤制一只或多只不同的禽畜。烤室能以不同的温度和时间，对大、小禽畜同批烤制。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：发热体用电热丝串绝缘耐温管，沿电烤炉烤室外壁，从下至上单层围绕数圈而成。烤室内径和高度稍大于不同的被烤禽畜，其内部形状设二种：一是圆口椭圆底漏斗形，二是椭圆柱漏斗形。各烤室设专用烤物挂钩，每一烤室横切面只挂一件烤物。炉内烤室数量设二种：一是可分组独立工作的多室电烤炉，二是一炉一烤室的单室电烤炉。

本实用新型的有益效果是：发热体结构简单，工作状态好，制造成本低，安装方便。工作时，不需转动被烤物，其可360度均匀受热，本炉二种形状的烤室分别适合烤制不同外形的禽畜食品，烤室下部呈椭圆形，有利防止烤物后腿张开时，接触到烤室壁而被烧焦产生糊味。使用时按被烤物大小不同，进入直径不同的烤室，使用专用挂钩吊烤。烤物占烤室空间比大，升温快，热效高，成品皮脆肉嫩。二种烤室数量的炉子：多室电烤炉，单产量可大小变化，烤多少只禽畜，使用多少个烤室，以销定产，节省能源。适合大中用户烤制有液体脂肪溢出的整只鸡、鸭、鹅、乳猪等禽畜食品，单室电烤炉，整炉体积小，造价低，适合家庭使用，现烤现食风味独特。

附图说明

图1是本实用新型多室电烤炉6烤室实施例外观正面结构示意图

图2是本实用新型多室电烤炉6烤室实施例外观正面府视示意图

图3是本实用新型多室电烤炉6烤室实施例纵剖面构造示意图

图4是本实用新型电烤炉发热体结构示意图

图5是本实用新型电烤炉烤禽挂钩。

图6是本实用新型电烤炉两种烤室形状横剖面示意图

图7是本实用新型单室电烤炉实施例外观正面结构示意图。

图中1、炉体外壳，2、烤室，3、炉体手柄，4、仪表板，5、时间继电器，

6、温度指示调节仪，7、分组电路开关，8、烤炉脚，9、烤室顶盖，10、顶盖手柄，11、烤室顶盖挂物环，12、烤室发热体，13、隔热保温填充料，14、热电偶，15、烤禽挂钩，16、椭圆漏斗底出液管，17、烤室出液口，18交流接触器，19、电热丝，20、绝缘耐温管，21、烤禽挂钩颈部拐弯定位开口环，22、烤禽挂钩头部定位钩，23、烤禽挂钩前胸定位钩，24、烤禽挂钩后腿定位钩，25、圆口椭圆底漏斗形烤室，26、椭圆柱漏斗形烤室。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型实施例作进一步说明。

参看图1、电烤炉外壳(1)为长方柱形，烤室(2)开口朝上，炉体手柄(3)用于移动电烤炉，仪表板(4)上有时间继电器(5)、温度指示调节仪(6)、分组电路开关(7)、烤炉脚(8)。

参看图2本实施例多室电烤炉烤室(2)圆口有6个，分2排，大小不同，用于烤制不同数量的大小禽畜。大的能烤乳猪和鹅，小的适合烤鸭和鸡。

参看图3烤室顶盖(9)上有木把手柄(10)，下有挂物环(11)便于打开、关闭烤室，进出和吊挂烤物。烤室发热体(12)，烤室隔热保温填充料(13)，测温用热电偶(14)，吊烤固定禽畜用烤禽挂钩(15)，脂肪和水经椭圆漏斗底出液管(16)，出液口(17)流出，炉体底部电路中装有交流按触器(18)。

参看图4，烤室发热体(12)由电热丝(19)串绝缘耐温瓷管(20)组成。