[实用新型]块状食品专用红外线节能自动烧烤炉

说明书

所属技术领域：

本实用新型涉及一种烧烤炉 

背景技术：

烤熟的块状食品(如：红薯，嫩玉米棒)是一种人们的休闲食品。申于烤制要求比较特殊，普通的烧烤炉无法满足要求，所以人们很难吃到烤熟的块状食品。偶尔有烤红薯叫卖，烧烤炉都是用瓦罐改造的炭烧土烤炉。这样烤制的食品既不卫生，又不美观，还不节能。 

实用新型内容：

本实用新型提供一种结构简单、操作安全、节能、烤制效率高的块状食品专用红外线节能自动烧烤炉。本实用新型很好的满足了块状食品高温烤制和低温烘焙的要求。 

本实用新型由烘焙室A和烤制室B构成，烘焙室A和烤制室B既相互独立，又采用一体化设计。烘焙室利用烤制室排放的尾气加热。 

烘焙室A由储热层和食品陈列层构成。储热层内有一块较大的固体储热板5，储热板5下面是暖气分流槽18，暖气分流槽18底部是烤制室B的排气口8，储热板5四周是排气槽7。储热层侧边是排 气口3，排气口3外端有密封盖2。储热层与食品陈列层之间由一块横隔板4隔开，横隔板4为热的良导体。烘焙室A口部有两层顶盖1封口，顶盖1为透明材料。 

烤制室B由炉膛和旋转驱动装置构成。炉膛为封闭空间，炉膛外周由红外线发生器12、16、炉壁19构成。红外线发生器12是两只大功率红外线发生器，红外线发生器16是一只小功率红外线发生器。炉膛顶部有一个排气口8。炉膛内有食品陈列架，食品陈列架与旋转驱动装置14相连，旋转驱动装置14由电机15驱动。食品陈列架由转轴11和多只食品陈列篮10组成。转轴11上固定有多只食品陈列篮10，食品陈列篮10之间距离可以调节。转轴11上端由套环9固定，下端与驱动装置14相连。 

附图说明：

附图1  本实用新型主要结构图； 

附图2  炉膛俯视图； 

附图3  储热层透视图 

具体实施方式：

本实用新型提供了一种结构简单、操作安全、实用方便、节能、烤制效率高的块状食品专用红外线节能自动烧烤炉。本实用新型所烤制的食品既美观，又卫生。炉膛内的食品陈列架由电机15驱动，既降低人工成本，又让块状食品受热均匀，保证食品品质。转轴11上有多只食品陈列篮10，块状食品6就可以多层次立体陈列。既提高烤制效率，又更有效的利用热能。 

本实用新型很好的满足了块状食品高温烤制和低温烘焙的要求。两只大功率红外线发生器12可以保障烤制室B内的高温要求；一只小功率红外线发生器16可以进一步提高烤制室B内的高温，也可以用来维持烘焙室A的温度。 

烤制室B和烘焙室A一体化设计可以充分利用热能。本实用新型外周保温层13及顶部两层隔热层1可以减少热能散失，顶部两层隔热层采用透明材料，对食品有很好的展示作用。炉膛为封闭空间，烤制时热空气循环为食品加热。炉膛排出的尾气所带的热能用来加热烘焙室A中储热层内的储热板5。储热板5对热能起到缓冲作用，当炉膛排出热空气时储热板5吸收热能，防止烘焙室温度过高；当炉膛不排出热空气时储热板5释放热能，为烘焙室A加热，保障烘焙室A内的温度相对稳定。储热板5下面的暖气分流槽18可以保证储热板5对热能的充分吸收或有效释放。当烘焙室内的温度偏低时，可以开启小功率红外线发生器16，提升烘焙室A的温度。密封盖2可以防 止储热层的热空气逃逸。所有这些设计，就可以保证热能充分有效利用，降低能耗。 

本实用新型具体操作。本实用新型工作前，根据块状食品的大小调节食品陈列篮10之间距离，打开储热层排气口3上的密封盖2，打开炉门，先开启电机驱动15，让食品陈列架慢慢旋转，然后点燃两只大功率红外线发生器12。待红外线发生器12工作正常时，放入待烤食品6，然后关上炉门，让本实用新自动工作。在炉门外观察食品烧制情况，如果烤制块状食品的温度要求很高，可以同时开启小功率红外线发生器16。待食品6表面烤制到理想状态室，将食品6转入烘焙A。又放入待烤食品，周而复始，直到结束。盖上密封盖2，然后关掉红外线发生器12、16，最后关电机15。待烘焙室A的温度降到偏低时，打开密封盖2，开启电机15，开启小功率红外线发生器16，为烘焙室A补充热能，直到块状食品彻底成熟。 

上面已结合附图对本实用新型的具体实施方式进行了示范描述，显然本实用新型不仅限于此，在本实用新型范围内进行的各种改型均没有超出本实用新型的保护范围。