[实用新型]一种数显式菜肴、活鲜水产品展示柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种鱼缸，特别涉及一种数显式菜肴活鲜、水产品展示柜。

背景技术

菜肴展示柜广泛地应用在酒店等餐饮行业，厨师配好的菜肴放置于展示柜中供顾客选择，目前市面上的展示柜由玻璃推拉门和保鲜柜体组成，内设制冷系统，产生低温，使菜肴保鲜。而对于鱼、虾等活鲜水产品一般只是放在普通的鱼缸中展示，客人可以自由选择其所需。而据相关实验证明当水温在16～18℃时水体的容氧量加大且这一温度是鱼、虾等水产品休眠所需的温度，若在夏季能维持水温在16～18℃，则鱼虾的成活率将加大。而在夏季是很难保证这一温度。而当水温一旦长期超过上述温度顾客就会很直观的看到鱼缸中的水产品是否新鲜，会严重影响酒店等餐饮行业的服务品质。再者这样的展示柜占用空间较大。

实用新型内容

本实用新型的目的是克服菜肴展示柜功能单一且占用空间，提供一种既节省了空间又节省了能量、清理鱼缸简便且省时、构造简单、易于加工制造、价格低廉、经济实用、适于鱼、虾生长的菜肴、活鲜水产品的多功能综合展示柜。

本实用新型采用下述技术方案：一种数显式菜肴、活鲜水产品展示柜，包括菜肴展示柜、鱼缸缸体和制冷系统，其特征是鱼缸缸体位于菜肴展示柜的下部，制冷系统位于鱼缸缸体下部；菜肴展示柜内层与外层间铺有发泡层，发泡层间铺设蒸发器；菜肴展示柜内每层展示底板上面安装有展示灯；鱼缸缸体内安装有水泵，水泵出口安装有喷水管，喷水管正下方安装有过滤网接盘，鱼缸内侧装一温度探头，鱼缸底部安装一带有阀门的排水管。

采用上述技术方案，将菜肴展示柜和鱼缸组为一体，实现了用一个制冷系统同时给菜肴展示柜和鱼缸制冷，既节省了空间又节省了能量；鱼缸采用了用水泵将水打循环，将水内的赃物通过喷水管打至过滤网接盘，当脏物积累到一定程度，只需把接盘取下清理即可，而需换水时，只需打开鱼缸下面排水管的阀门，并在鱼缸上部不断注水即可；采用了上述制冷系统，只需通过调节控温按钮，启动制冷系统按钮，就可启动制冷系统工作并使其在整个系统处于所设温度范围内。

综上所述，本实用新型的有益效果是：将菜肴展示柜和鱼缸组为一体，既节省空间又节省能量、经济实用；由于采用层式展示平台可以按菜肴种类或价位将菜肴按层展示，取放方便；由于采用水泵打循环与过滤网接盘结合，并采用带有阀门的排水管，使得清理鱼缸简便且省时；由于通过利用冰箱制冷的原理，制作简易的数显式直冷鱼缸，只需由压缩机、冷凝器、蒸发器构成简单的冷却系统，构造简单、易于加工制造、价格低廉。

附图说明

图1是数显式菜肴、活鲜水产品展示柜的半刨面图。

图中：菜肴展示柜1 菜肴展示底板2 过滤网接盘3 喷水管4 鱼缸缸体5 水泵6 温度探头7 带有阀门的排水管8 制冷系统9 压缩机10 冷凝器11 电源开关12 调温按钮13 制冷系统按钮14 温度显示表盘15 中空玻璃鱼缸面板16 取放水产品中空玻璃推拉门17 取放菜肴中空玻璃推拉门18 展示灯19 蒸发器20 发泡层21

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本实用新型作进一步详细描述：

本实用新型一种数显式菜肴、活鲜水产品展示柜，半刨面图如图1所示，打开电源开关12，启动水泵6，当过滤网接盘3上的脏物积累到一定程度时，只需把接盘取下清理即可，而当鱼缸内的水体较浑浊时就需更换鱼缸内的水，此时打开鱼缸下面排水管的阀门，并在鱼缸上部不断注水即可；当夏季数显式菜肴、活鲜水产品展示柜温度显示表盘15上显示的温度高于18℃时，调节调温按钮13至预设温度18℃，启动制冷系统按钮14，制冷系统开始工作：压缩机10将蒸发器20中低温低压的冷媒压缩成高温高压的蒸汽后送入冷凝器11使之冷凝成高压常温的液体，流经在缸体内层与发泡层21间铺设的蒸发器20，此时液态冷媒通过吸收周围大量的热量而蒸发使其周围的温度下降，故而使菜肴展示柜和鱼缸系统的温度降低并控制在所设温度，依次循环从而实现降温的功能，由鱼缸内的温度探头7时时将系统的温度传输给温度显示表盘15并显示。

顾客只需推拉取放菜肴中空玻璃推拉门18就可取到展示平台底板2上的菜肴，而要点所需的活鲜水产品只需推拉取放水产品中空玻璃推拉门17，就可取出鱼缸中的活鲜水产品。