[实用新型]菜刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种菜刀，属于厨房用具。

背景技术

现有的菜刀刀面是平面，在切菜时，菜容易贴在刀面上，特别是切下的截面较大的菜，贴在刀面上不能自动脱离，刀面上总是贴有菜，靠切下的前片顶后片或不断的手取，影响下刀的视线和工作效率，有时切下的菜装盘需要排列造型，而不整齐的菜使摆型麻烦，影响厨师们的工作好心情。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种菜刀，用该菜刀切菜时菜不粘刀，从而提高切菜效率。

本实用新型的技术方案是：一种菜刀，具有手柄，刀背、刀面和刀刃，其特征在于：刀刃上方的刀面上设有至少一条凸梭。所述凸梭的横截面是方形或半圆形。该凸梭是与刀面长边同向的长条形或与刀面宽边同向的长条形。多条凸梭的高度是等高的梭或是刀背端高于刀刃端的阶梯形。

本技术的优点是：菜不粘刀，使用方便，能提高工作效率。

附图说明

图1是本实用新型菜刀的主视图。

图2是图1的侧视图。

图3是图1的俯视图。

图4是本实用新型另一种实施方式的主体示意图。

图5是凸梭横截面为半圆形示意图。

图中1刀刃、2凸梭、3刀面、4刀背、5手柄。

具体实施例

本实用新型菜刀由手柄5、刀背4、刀面3和刀刃1组成，本实施例在刀刃上方的刀面上设有1-3条凸梭2。该凸梭的横截面是长方形，也可以是正方形或半圆形如图3、图5所示。该凸梭是与刀面长边同向的长条形也可以是与刀面宽边同向的长条形。多条凸梭的高度可以是等高的梭，也可以是刀背端高于刀刃端的阶梯形。如图3所示。由于凸梭在刀面局部高出刀面，切下的截面较大的菜时，刀面与菜之间的贴合面到凸梭处产生缝隙，凸梭防止了菜与刀面间形成的真空状态，使附着力减小或消失而自然脱离，所以用该菜刀切菜时菜不粘刀。