[发明专利]用于制备饮料的混合式设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于制备饮料的设备。本发明更具体地涉及一种分配机器，诸如移动式或便携式咖啡机。

背景技术

基于本说明书，“饮料”应当包括任何液体食品，诸如茶、咖啡、热或冷巧克力、牛奶、汤、婴儿食品等。

使用预包装或未包装的食物物质成分的咖啡机类型的饮料制备设备在私人用户中非常普遍，并且在政府机构、购物中心和企业中也是如此。(这种设备的)制备原理基于通过使此物质在高压(通常为高于大气压的压力)下经过一定量的冷或热液体来提取物质成分。预包装的成分可以是隔离密封或部分打开的、部分刚性的胶囊或其它柔性袋，或者是其它计量过滤器。

专利EP 0 512 468 B1中公开了一种胶囊示例。专利EP 0 602 203 B1中公开了一种袋示例。

此类提取系统具有许多优点。一方面，单独的包装容易使用并且不需要在机器中计量咖啡或其它物质。用户将胶囊、一定量的研磨咖啡或其它成分放入机器中，然后按下按钮以开始提取。另一方面，对单独的包装进行计量，以得到具有所希望的特性如充分的品质、味道、泡沫或其它重要属性的饮料，诸如咖啡。当包装不可渗透时，它们通常更好地将物质的新鲜度一直保持到提取时。最后，能够更好地控制制备条件，诸如温度、压力和提取时间，从而为消费者保证相对受控和恒定的质量。

EP 0 512 470 B1中公开了一种提取方法示例。

为了在压力下从胶囊或其它类型的这些成分提取饮料，需要使用相对有力的水泵如电动压缩机和电加热元件，该电加热元件需要大量的电能来将水加热至适当温度以便制备热饮。这些泵和加热元件通常由主电源/电力网供给电能。

因此，难以例如在推车上或仅通过携带来移动这些制备设备。事实上，会有利的是，能够使这些设备更具移动性，以便在运动设备如火车、飞机或特定场所如影院、戏院中提供饮料以及在公共场所如海滩、公园、游泳池边以及其它公共场所和私人场所提供饮料。

US 6,739,241公开了一种露营用滴流(drip)咖啡机，其中通过使用敞开式火焰加热器加热一管以使其中的水被加压从而经由该管将水从储器推进至冲煮(冲泡/调制，brew)篮，藉此将沸腾/蒸发的水被推进至冲煮篮。虽然这种对水的火焰加热被证明对于为制造滴流咖啡而在压力作用下循环沸腾/蒸发的水是方便的，但是此加热系统不适合制备浓咖啡(espresso)。实际上，在压力下通常以机械方式被泵送通过经研磨的咖啡以制备浓咖啡的水优选被保持在受控的温度，通常在85℃左右数度范围内的温度。

WO2006/102980公开了一种浓咖啡机，其能够操作以制备饮料而无需连接到电网。该机器由电池供电。为了避免过度使用电池来加热用于制备饮料的水，该浓咖啡机具有容纳水的隔热储器，该隔热储器中的水在自主模式下在制备饮料之前利用主电源被预热。然后，在自主模式下利用电池将水保持在充足的温度下。这种饮料机的自主性能持续数小时，因此当它们将在水已被预热后的较短时间段内使用(例如，在火车、飞机、影院…中使用)时提供了解决方案。然而，当该机器应在预热水之后的仅数小时或数天中使用时，此机器并不理想。

US 2007/0199452公开了一种移动式或便携式浓咖啡机，其中借助于由压力气体致动的泵从储器泵送水。水在储器中(这种情况下储器是隔热的)或在储器与机器的提取头之间被加热。该浓咖啡机具有电加热器，诸如热块(thermoblock)，或燃烧加热器，诸如使用固态和/或气态和/或液态燃料的燃烧器。

更一般而言，WO 2007/027379中公开了可用于烹饪的燃料气体燃烧器。

尽管燃烧加热器可构成对于特定类型的移动式或便携式咖啡机的电加热的有利替代方案，但已知的燃烧加热器的使用引起水的沸腾和/或蒸发，这对于浓咖啡型的咖啡或甚至茶的制备来说是不希望的。此外，当咖啡机也应在电源附近使用特别是家用时，这种燃烧加热器有时候并不为人所接受。

因此，仍然需要提供一种方便的移动式或便携式浓咖啡型饮料机，其能够用来在家中、办公室中或甚至在无电网(主电源)的情况下制备饮料，其适合于由在受控温度下被加热的液体制备热饮。

发明内容

因此，本发明涉及一种用于制备热饮、特别是咖啡或茶的设备，包括：用于使液体从液体供应部、如水供应部向饮料供应出口循环的装置；以及燃烧加热装置，诸如燃烧器，该燃烧加热装置用于给向所述供应出口循环的液体供应燃烧热。

液体供应部的形式可以是具有足够供应多于一种饮料的能力的液体箱。