[发明专利]洗碗机和用于清洁可洗器具的方法

说明书

技术领域

本发明涉及洗碗机和用于在洗碗机中清洁可洗器具的方法。

本发明具体地涉及用于在洗碗机、特别是采用程序控制器具洗涤器形式的商用洗碗机中清洁可洗器具的方法。此外，本发明涉及洗碗机，特别是采用程序控制器具洗涤器形式的商用洗碗机。

背景技术

程序控制器具洗涤器是能够手动装载和卸载的洗碗机。程序控制器具洗涤器(被称为箱式器具洗涤器或者间歇式洗碗机)可以被称为罩式洗碗机或者罩式器具洗涤器或者可以为前端装载洗碗机(前端装载器具洗涤器)。前端装载洗碗机可以是位于台面下的机器、台面上的机器或者是其他独立式的前端装载机。

可洗器具的例子包括盘、杯子、壶、碟、餐刀、餐叉、汤匙、玻璃杯和其他厨房器具。

WO 2006/037447A1公开了一种采用程序控制器具洗涤器形式的洗碗机，其中公开了以下依次进行的方法步骤：冲洗阶段，在该阶段，冲洗液通过冲洗泵经由冲洗管道系统从容器中被喷洒入处理室，并且在重力的作用下，冲洗液能够从处理室回流到所述容器中；漂洗阶段，在该阶段，干净的热水作为漂洗液通过漂洗泵经由漂洗管道系统从净水供给管道被喷洒入所述处理室，并且在重力的作用下，该漂洗液能够从所述处理室流入所述容器；蒸汽处理阶段，在该阶段，借助于蒸汽发生器，蒸汽由来自于净水供给管道的干净热水产生并且经由所述漂洗管道系统被导入所述处理室。在蒸汽处理阶段之后，可以有选择地通过吹入空气来干燥可洗器具或者输入水来冷却可洗器具。加压泵能够被替换用于加热干净的水以用于漂洗或者用于产生蒸汽。

EP1738677A2公开了一种家用洗碗机，该洗碗机被设计为用于下面的操作：冲洗阶段，在该阶段，在泵的作用下，冲洗液从水箱经由喷嘴被喷射入被设计用于容纳可洗器具的洗涤室。之后冲洗液被抽走，且所述水箱装满了净水，这些净水之后通过前面泵送冲洗液的泵被传送到前面喷射冲洗液的喷嘴。在从水箱至泵的传送中具有用于加热冲洗液的加热器，通过该加热器，在漂洗阶段，加热或者不加热漂洗液成为可能。漂洗阶段之后是蒸汽处理阶段，在该阶段，来自水箱的净水通过加热器被蒸发成蒸汽并经由所述喷嘴被导入处理室。蒸汽处理阶段之后是干燥阶段，在该阶段，热的可洗器具会变干。

商用洗碗机需要水、清洁剂、漂洗辅助剂和能量，用以清洗可洗器具。清洁剂和漂洗辅助剂的消耗量按比例取决于每一次清洗循环的水消耗量。对于要保持恒定的进水温度所需的热能的消耗量来说也是如此。

商用洗碗机通常具有两个相互之间完全独立的水回路。这两个水回路包括负责清洗的水回路，其中来自于冲洗箱的使用过的水会被引导经过该水回路，和净水回路，该净水回路负责用锅炉中的净水进行漂洗。

漂洗阶段的主要目的是去除可洗器具上的冲洗液残留物(碱液)。在漂洗阶段被喷射的漂洗液(单纯的净水或者混有漂洗辅助剂的净水)流入冲洗箱，然后同样被用于重新生产冲洗液。

在漂洗阶段，在新的漂洗液被导入冲洗箱之前，相同量的冲洗液被抽出冲洗箱。

以现有技术中公知的程序控制器具洗涤器形式的传统洗碗机为基础，每一次清洗循环中净水或者漂洗液的消耗量是2.4～3.5升。

发明内容

本发明欲达到的目的是提供一种在不影响可洗器具的清洗效率的同时，减少用于清洁可洗器的净水的量和漂洗液的量的方法。

本发明是通过一种在洗碗机特别是商用洗碗机中清洗可洗器具的方法实现这个目的，该洗碗机是程序控制器具洗涤器形式的洗碗机，它具有用于容纳待洗的可洗器具的处理室，其中该方法具有下列将要被依次执行的程序控制的方法步骤：冲洗阶段，在该阶段，冲洗液通过冲洗泵经由冲洗管道系统从箱(冲洗箱)中被喷洒入所述处理室，并且由于重力，冲洗液能够从所述处理室回流到所述箱中；和漂洗阶段，在该阶段漂洗液被导入所述处理室。

此处使用的术语“漂洗液”可理解为意指在漂洗阶段被喷入或用其他的方法被提供给洗碗机的处理室的任何气态的或蒸汽状的或液态的物质，目的在于去除在清洗阶段后在留可洗器具上的冲洗液残留物(碱液)。