[发明专利]清洁剂浓缩物,相关的清洁剂和相关的方法

说明书

技术领域

本发明的实施方案的各方面和实施方案涉及清洁剂浓缩物、相关的清洁剂、和相关的方法以供在从表面除去在食品行业(food serviceindustry)中常常遇到的新鲜的油脂污物和聚合的污物中使用。

背景技术

在食品行业中，常常在表面(例如地板、机罩、器具、柜台面、货架、墙壁、天花板等或其组合)上遇到油脂污物。一类污物可称为新鲜的油脂污物，和另一类污物可称为聚合的污物。新鲜的油脂污物可源于脂肪污物的存在，所述脂肪污物可包括例如中性脂肪酸甘油三酯，和类似的中性脂肪，和游离脂肪酸或其盐。脂肪酸盐可由阳离子，例如钠、钙、镁、铁、亚铁等或其结合物形成。聚合的污物是指可能以类似于干性油(例如亚麻子油)的方式，通过交联而聚合的脂肪和脂肪衍生物。与新鲜的油脂污物相比，聚合的污物提出了不同的挑战。

新鲜的油脂污物可沉积在表面上，和这些油脂污物沉积物可通过交联而聚合并粘附到表面上。尤其在食品行业中常常遇到的许多类型的表面的实例是设备和/或地板中的不锈钢、聚合物、玻璃、陶瓷、混凝土、复合表面等等，或其结合物。

常规地，碱性或中性清洁剂用于从地板上除去新鲜的油脂污物，和酸性清洁剂用于从地板表面除去聚合的污物。清洁新鲜的油脂污物的碱性产品以名称All Surface Floor Cleaner获自KayChemical Company。清洁新鲜的油脂污物和聚合的污物的酸性产品以名称Quarry Tile Floor Cleaner获自Kay ChemicalCompany。

因此期望提供单一的清洁剂浓缩物、相关的清洁剂、和相关的方法以解决在食品行业中遇到的新鲜的油脂污物和聚合的污物提出的不同的挑战。

发明内容

发明概述

在没有限制的情况下，通过提供清洁剂浓缩物、相关清洁剂和相关方法以供从表面上除去新鲜的油脂污物和/或聚合的污物，本发明实施方案的各方面和实施方案满足这些和其它需求。有利地，配制这种清洁剂浓缩物能用作从表面上除去污物的多种清洁剂。在实施方案的各方面中，这种污物来自于包含低反式脂肪的脂肪或油或非反式脂肪的脂肪或油之一的脂肪和/或油，且可包括来自食品加工的脂肪。

在本发明实施方案的各方面中，清洁剂浓缩物包括一种或多种碱源，一种或多种螯合剂，一种或多种表面活性剂，和其余为水。基于清洁剂浓缩物的总重量，一种或多种碱源的存在量足以提供大于约3.6wt％的游离碱度(以Na₂O形式表达)，和基于清洁剂浓缩物的总重量，大于约6.1wt％的总碱度(以Na₂O形式表达)。一种或多种螯合剂的存在量足以允许使用硬度值多至约600ppm(600mg/L)或更高的水。基于清洁剂浓缩物的总重量，一种或多种表面活性剂的存在量为约0wt％-约39wt％。基于清洁剂浓缩物的总重量，与100wt％相差的余量可以是水。

在实施方案的各方面中，清洁剂浓缩物进一步包括用量足以基本上维持pH范围为约8-14的一种或多种缓冲剂。在其它方面中，清洁剂浓缩物进一步包括约0wt％-约9wt％的一种或多种水溶助剂(hydrotrope)。在再一方面中，清洁剂浓缩物进一步包括一种或多种缓冲剂和一种或多种水溶助剂。

当使用时，一种或多种缓冲剂可包括碱和互补的酸。碱的实例没有限制地包括以下的一种或多种：硼酸盐(例如，四硼酸盐，硼砂，等等或其结合物)，碳酸氢盐(例如，碳酸氢钠，碳酸氢钠和碳酸钠的混合物，等等或其结合物)，碳酸盐(例如，碳酸钠)，磷酸盐(例如，磷酸二钠，磷酸单钠，磷酸二钠和磷酸三钠的混合物，等等，或其结合物)，等等或其结合物。互补的酸的实例没有限制地包括以下的一种或多种：酸的碱金属盐，有机酸的碱金属盐，或有机酸的有机胺盐，例如，没有限制地是乙酸、柠檬酸、乳酸、酒石酸的钠盐、钾盐或三乙醇胺盐，等等，或其结合物。在一个方面中，关于一种或多种缓冲剂的用量，基于清洁剂浓缩物的总重量，它可以是约0.1wt％-约10wt％。在另一方面中，基于清洁剂浓缩物的总重量，一种或多种缓冲剂可以是约0.1wt％-约5wt％。在再一方面中，基于清洁剂浓缩物的总重量，一种或多种缓冲剂的用量可以是约0.1wt％-约1wt％。

没有限制地，可使用的一种或多种水溶助剂的一些实例没有限制地包括，以下的一种或多种：二甲苯磺酸，钠盐；甲苯磺酸，钠盐；二甲苯磺酸，铵盐；枯烯磺酸，钠盐；枯烯磺酸，铵盐，二甲苯磺酸，钙盐，二甲苯磺酸，钾盐；甲苯磺酸，钾盐；二元醇；二元醇醚；单丙酸酯(盐)；二丙酸酯(盐)；等等或其结合物。