[发明专利]包括具有改善的基底粘接性能的不粘涂层的烹饪器皿

权利要求书

1.一种烹饪器皿(1)，其包括金属基底(2)，所述金属基底(2)具有用来靠近待放入烹饪器皿内的食品布置的凹入内表面(21)和用来朝着热源布置的凸出外表面(22)，所述内表面(21)从基底(2)开始被连续涂覆硬底层(3)和覆盖所述硬底层(3)的不粘涂层(4)，其特征在于：

所述硬底层(3)是陶瓷或金属材料的不连续层，以表面分散所述材料的滴状物的形式出现，所述材料均匀地分布在所述烹饪器皿(1)的内表面(21)上，并且具有20％和90％之间的内表面(21)覆盖率；以及

所述不粘涂层(4)是以连续薄膜形式出现的玻璃质型涂层，具有至少10μm的厚度，并且由溶胶-凝胶材料制成，所述溶胶-凝胶材料包括由至少一种聚烷氧基金属构成的基体以及至少5％重量百分比(相对于总的涂层重量)的分布在所述基体内的至少一种金属氧化物。

2.根据权利要求1所述的烹饪器皿(1)，其特征在于，所述硬底层(3)是不连续的不锈钢层。

3.根据权利要求1所述的烹饪器皿(1)，其特征在于，所述硬底层(3)是不连续的氧化铝或氧化锆层。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的烹饪器皿(1)，其特征在于，基底(2)的内表面(21)被喷砂或刷光。

5.根据上述权利要求中任一项所述的烹饪器皿(1)，其特征在于，所述不连续的硬底层(3)由陶瓷或金属材料制成，该材料的硬度大于或等于构成所述基底(2)的金属或金属合金的硬度。

6.根据上述权利要求中任一项所述的烹饪器皿(1)，其特征在于，所述聚烷氧基金属是聚烷氧基硅烷。

7.根据权利要求1-5中任一项所述的烹饪器皿(1)，其特征在于，所述聚烷氧基金属是铝酸盐。

8.根据权利要求1-5中任一项所述的烹饪器皿(1)，其特征在于，所述溶胶-凝胶材料包括由聚烷氧基硅烷和铝酸盐构成的混合基体。

9.根据上述权利要求中任一项所述的烹饪器皿(1)，其特征在于，所述金属氧化物选自包括硅石、氧化铝、氧化铈、氧化锌、氧化钒和氧化锆的组。

10.根据上述权利要求中任一项所述的烹饪器皿(1)，其特征在于，构成所述不粘涂层(4)的溶胶-凝胶材料另外包括至少一种硅酮油。

11.根据权利要求10所述的烹饪器皿(1)，其特征在于，所述硅酮油选自甲基-苯基硅酮和甲基硅酮。

12.一种用于制造烹饪器皿(1)的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：

a)提供具有烹饪器皿物品的最终形状的基底(2)的步骤，该基底具有用于靠近放入所述烹饪器皿(1)的食品布置的凹入内表面(21)和用来定位在热源侧部的凸出外表面(22)；

b)可选地，处理基底(2)的内表面(21)的步骤，用以获得适用于将硬底层(3)粘接到基底(2)上的处理内表面(21)；

c)形成硬底层(3)的步骤，其中将硬底层(3)粘接到基底(2)的所述内表面(21)，而不管内表面是否经过事先处理；

d)在步骤c)形成的所述硬底层(3)上形成不粘涂层(4)的步骤；

所述方法的特征在于，形成硬底层的步骤c)包括在基底(2)的内表面(21)(不管事先处理与否)上热喷射适用于通过热喷射过程喷射的材料，以便在所述内表面(21)上表面分散粘接到基底(2)的所述材料的滴状物；以及

所述方法的特征在于，在所述硬底层(3)上形成不粘涂层(4)的步骤d)包括以下连续步骤：

d1)制备溶胶-凝胶合成物(A+B)，所述溶胶-凝胶合成物包括至少一种胶质金属氧化物和金属氧化物类型的至少一种前体；

d2)将湿态下具有至少20μm厚度的所述溶胶-凝胶合成物(A+B)的至少一层施加到所有或部分所述硬底层(3)上；接着

d3)焙烧所述溶胶-凝胶合成物(A+B)，以获得至少10μm厚的玻璃质不粘涂层(4)。

13.根据权利要求12所述的方法，其特征在于，适用于通过热喷射过程喷射的材料是陶瓷材料或金属材料。

14.根据权利要求13所述的方法，其特征在于，所述硬底层(3)是通过热喷射呈熔化液滴形式的所述材料获得的金属材料的硬底层。