[发明专利]来自枯草芽孢杆菌的变体α‑淀粉酶及其使用方法

权利要求书

1.用于从淀粉底物生产醇的方法，其包括

使淀粉底物与和SEQ ID NO:1或SEQ ID NO:2具有至少96％同一性的AmyE多肽接触，以形成反应混合物用于该反应混合物中淀粉底物的液化和糖化以产生葡萄糖，其中所述液化和糖化在相同反应混合物中进行，无需pH调整，其中所述pH是5.0或更低，其中所述AmyE多肽既作为α-淀粉酶也作为葡糖淀粉酶发挥作用，

将所述葡萄糖发酵以产生醇。

2.权利要求1的方法，其中所述糖化在缺乏具有葡糖淀粉酶活性的另外多肽的情况下执行。

3.权利要求1的方法，其中所述液化在适于葡糖淀粉酶多肽的活性的pH执行。

4.权利要求3的方法，其中所述pH是4.5或更低。

5.权利要求3的方法，其中所述pH是4.0或更低。

6.权利要求1的方法，其中在所述淀粉底物与所述AmyE多肽接触前，将具有葡糖淀粉酶活性的另外多肽加入所述反应混合物中。

7.权利要求1的方法，其中在所述淀粉底物与所述AmyE多肽接触后，将具有葡糖淀粉酶活性的另外多肽加入所述反应混合物中。

8.权利要求1的方法，其中在所述淀粉底物与所述AmyE多肽接触的同时，将具有葡糖淀粉酶活性的另外多肽加入所述反应混合物中。

9.权利要求1的方法，其中所述醇是乙醇。

10.权利要求1的方法，其中所述糖化和发酵的至少部分在相同反应混合物中同时发生。

11.权利要求1的方法，其中外源钙不加入所述反应混合物中。

12.权利要求1的方法，其中所述反应混合物中的钙浓度小于8ppm。

13.权利要求1的方法，其中所述AmyE多肽与SEQ ID NO：1或SEQ ID NO:2的氨基酸序列具有至少99％氨基酸序列同一性。

14.权利要求1的方法，其中所述AmyE多肽包括C末端淀粉结合结构域的缺失。