[发明专利]辅助食品用粉体的制造方法以及辅助食品

说明书

技术领域

本发明涉及吸附(附着)氢气、并且对吸附氢气的保持能力优异的辅助食品用粉体的制造方法，以及将该粉体成形为适合于输送到肠部的辅助食品。

背景技术

如专利文献1所记载，珊瑚、牡蛎壳、或者以硅酸钙为主成分的沸石为细微的多孔状，因而被广泛应用为气体、有机物的吸附材料。

在专利文献2中，举出沸石作为内部呈中空状的造粒体材料。该专利文献2中，作为内部呈中空状的造粒体的应用领域，例示了食品工业，另外，作为造粒体的功能，还例示了氢吸留。

作为涉及珊瑚的在先技术，可举出专利文献3和4。在这些在先技术中，公开了使负氢离子附加或吸附的珊瑚钙粉末和其制法。

另外，在因特网的网站(www.kenko-suiso.com)等中，介绍了使负氢离子吸附于珊瑚粉体的健康食品。

另外，在非专利文献1中，有关于氢离子和活性氧的关系的记载，记载了氢离子对由于缺血-再灌流而导致的细胞损害有效。

专利文献

专利文献1：日本特开2007-187312号公报

专利文献2：日本特开平10-202082号公报

专利文献3：日本特开2005-245265号公报

专利文献4：日本特开2007-217351号公报

非专利文献

非专利文献1：Nature Medicine 20075/8

发明内容

如非专利文献1所记载，一直以来，作为对于使体内活性氧无效化有效的方法，考虑使构成氢分子的氢离子和电子与自由基结合。但是，即使饮用溶解氢气的水，将专利文献1、2中记载的沸石、珊瑚作为经口补充品摄取入体内，也得不到有效的结果。

上述原因的第一点可举出：水中溶解的氢气的量对于使体内活性氧无效化来说是很少的，另外，使沸石和珊瑚吸附足量的氢气是很困难的。

另外，天然珊瑚(风化珊瑚)的表面积是1m²/g左右，沸石的表面积是300m²/g左右。也就是说，在珊瑚的表面存在比较大的孔穴，认为对于吸附保持氢气而言适度的孔穴大小为5nm～50nm左右，而珊瑚表面的孔穴过大，即使将珊瑚置于氢气中，也几乎不能保持氢气。

另一方面，沸石的细孔非常小，例如，发光沸石的细孔径为数nm。如果是该程度的大小，认为能够保持氢气。但是，即使将合成沸石置于氢气中，也几乎不能保持氢气。考虑这是因为细孔径过小，氢气难以进入到微细孔内。

另外，专利文献3、4中，负氢离子处于在氢元素上再附加一个电子形成的活性氢(氢化物离子)的状态。但是，若将负氢离子本身摄入体内，其与失去电子的氧反应，有诱发对机体有害的过氧化物为代表的活性氧类的危险。进而，使钙吸附负氢离子而得的氢化钙(CaH₂)具有非常强的碱性，与水(H₂O)接触，则发生激烈的反应生成氢，而与金属直接接触，有时会爆炸，是属于消防法危险品规定的物质，所以在生物体内不能被直接利用。

作为不能得到有效结果的第二个原因，考虑到胃部强烈的pH。即使经口摄入吸附有足够氢气的珊瑚、沸石等多孔体，也作为用于中和胃酸的氢氧根(OH^-)而被消耗尽，不能在体内吸收氢离子。

本发明人得到如下的见解：氢气的吸收主要由肠道壁，尤其是小肠的上皮粘膜细胞进行，因为从肠道壁被摄入体内的氢是气体，所以能进入细胞中和细胞核中。然后，与体内的活性氧结合，使其活性丧失。

由该见解得到如下结论：将氢气送进体内的载体优选不是水，而是固体，另外，在固体中保持氢气时，一定程度的持续性是必要的，从而完成了本发明。

即，本发明所述的辅助食品粉体的制造方法是：粉碎在由CaCO₃形成的层间含有贝壳蛋白(Conciolin、蛋白质)的珊瑚、贝壳(例如牡蛎壳、阿古屋贝壳等)或珍珠，在非氧化环境下煅烧该粉体，即，通过干馏将所述贝壳蛋白低分子化，使由于低分子化产生的氢气物理性地吸附保持在所述层间。

作为所述的干馏条件，氮气气氛，300～500℃，2～8小时左右是适当的。

在珊瑚、牡蛎壳的情况下，因为不存在数nm的微细孔，直径是50nm以上的大孔隙，所以不像沸石那样氢气保留在小孔隙内，而是氢气原样地保留在由存在于层间的有机物消失而形成的间隙里。

另外，本发明所述的辅助食品，是在氢气被物理性地吸附保持在由CaCO₃形成的层间的粉体的表面，或在将该粉体成形为规定形状的成型体的表面进行肠溶性(碱可溶性)包衣而构成的。