[发明专利]生产用于酶促降解真菌毒素的添加剂的方法、以及添加剂及其用途

权利要求书

1.生产用于酶促降解真菌毒素、特别是伏马菌素的添加剂的方法，其特征在于，提供至少一种对应于序列ID Nos.1、2、4、6、8、10、12、14、16、18、20、22和24的基因的核酸序列，所述至少一种核酸序列在原核或真核宿主细胞中表达，且至少一种由此制备的、对应于序列ID Nos.3、5、7、9、11、13、15、17、19、21、23和25的酶或至少一种完整的重组宿主生物体，任选地与共底物一起，被用于植物原料中。

2.根据权利要求1的方法，其特征在于，所述真菌毒素、特别是伏马菌素不依赖于氧地被降解。

3.根据权利要求1或2的方法，其特征在于，在将酶用于植物原料中之前，通过分子遗传学方法、诱变或分子进化来修饰所述酶。

4.根据权利要求1、2或3的方法，其特征在于，所述酶是经分离的。

5.根据权利要求1-4中任一项的方法，其特征在于，所述酶被包裹在保护性包被中。

6.根据权利要求1-5中任一项的方法，其特征在于，所述酶选自：通透酶ID No.3，羧酸酯酶ID No.9，丙三羧酸脱氢酶ID No.11，柠檬酸利用蛋白ID No.13，醇脱氢酶ID No.17，氨基转移酶ID No.19和/或25，和/或乙酰乳酸合酶ID No.23。

7.根据权利要求1-6中任一项的方法，其特征在于，使用与酶ID No.3、5、7、9、11、13、15、17、19、21、23或25中的至少一个具有至少90％序列一致性的酶。

8.根据权利要求1-7中任一项的方法，其特征在于，当使用至少一种氨基转移酶ID No.19或ID No.25时，使用酮，特别是α-酮酸作为共底物。

9.根据权利要求1-7中任一项的方法，其特征在于，当使用羧酸酯酶ID No.9时，还使用至少一种吸附剂，所述吸附剂特别地选自黏土矿物。

10.根据权利要求1-9中任一项的方法，其特征在于，在用于生物乙醇生产的糊状物或待发酵的植物原料中使用所述添加剂。

11.用于酶促降解植物原料和含有植物原料的混合物中的真菌毒素、特别是伏马菌素的添加剂，其特征在于，所述添加剂含有至少一种序列ID Nos.3、5、7、9、11、13、15、17、19、21、23和25的酶，或至少一种用于表达所述酶基因序列的完整的重组宿主生物体，以及任选地另外的至少一种用于至少一种或数种所使用的酶的共底物和惰性载体。

12.根据权利要求11的添加剂，其特征在于，使用通过分子遗传学方法、诱变或分子进化来修饰的酶。

13.根据权利要求11或12的添加剂，其特征在于，所使用的酶与ID No.3、5、7、9、11、13、15、19、21、23或25的酶具有至少90％的序列一致性。

14.根据权利要求11、12或13的添加剂，其特征在于，所述酶、经修饰的酶和/或至少90％一致的酶以保护性包被包覆而被使用。

15.根据权利要求11-14中任一项的添加剂，其特征在于，所述酶选自羧酸酯酶ID No.9，丙三羧酸脱氢酶ID No.11，柠檬酸利用蛋白ID No.13，醇脱氢酶ID No.17，氨基转移酶ID No.19或ID No.25，和/或乙酰乳酸合酶ID No.23。

16.根据权利要求11-15中任一项的添加剂，其特征在于，所述添加剂含有羧酸酯酶ID No.9，至少一种氨基转移酶ID No.19或IDNo.25，α-酮酸作为共底物，以及惰性载体。

17.根据权利要求11-16中任一项的添加剂，其特征在于，所述添加剂含有羧酸酯酶ID No.9，至少一种吸附剂，特别是至少一种黏土矿物，以及任选地惰性载体。

18.根据权利要求11-17中任一项的添加剂，其特征在于，在生物乙醇生产时、在不依赖于氧的环境中使用所述添加剂，特别是与糊状物或植物起始材料一起使用。