[发明专利]突变的Δ5去饱和酶及其在制备多不饱和脂肪酸中的用途

权利要求书

1.具有Δ5去饱和酶活性的突变多肽，所述多肽包含选自下列的氨基酸基序：SEQ ID NO：183(HGGG)、SEQ ID NO：184(HHGG)、SEQ ID NO：186(HCGG)、SEQ ID NO：187(HWGG)和SEQ ID NO：185(HPGS)。

2.权利要求1的突变多肽，所述多肽具有选自下列的氨基酸序列：SEQ ID NO：58(EgD5S-HGGG和EgD5S-HHGG)、SEQ ID NO：97(EgD5S-HPGS)、SEQ ID NO：139(EaD5S-HCGG)和SEQ ID NO：179(RD5S-HCGG和RD5S-HWGG)。

3.权利要求1的突变多肽，其中所述突变多肽具有比亲本多肽的二高-γ-亚麻酸向花生四烯酸的转化效率更高的二高-γ-亚麻酸向花生四烯酸的转化效率。

4.基本上编码权利要求1的多肽的分离的核酸分子。

5.权利要求4的分离的核酸，所述核酸选自SEQ ID NO：190、SEQ ID NO：191、SEQ ID NO：192、SEQ ID NO：193、SEQ ID NO：194和SEQ ID NO：195。

6.表达权利要求1的多肽的微生物宿主细胞。

7.权利要求6的微生物宿主细胞，所述微生物宿主细胞选自：细菌、酵母、藻类、类眼虫、原生藻菌、卵菌和真菌。

8.权利要求7的微生物宿主细胞，其中所述微生物宿主细胞是含油酵母。

9.权利要求8的微生物宿主细胞，其中所述含油酵母选自：耶氏酵母属、假丝酵母属、红酵母属、红冬孢酵母属、隐球酵母属、丝孢酵母属和油脂酵母属。

10.生产花生四烯酸的方法，所述方法包括使表达权利要求1的多肽的微生物宿主细胞在二高-γ-亚麻酸的存在下生长，其中所述二高-γ-亚麻酸被转化为花生四烯酸。

11.生产二十碳五烯酸的方法，所述方法包括使表达权利要求1的多肽的微生物宿主细胞在二十碳四烯酸的存在下生长，其中所述二十碳四烯酸被转化为二十碳五烯酸。

12.权利要求6的微生物宿主细胞，其中所述宿主细胞生产多不饱和脂肪酸，所述多不饱和脂肪酸选自ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸。