[发明专利]水果和蔬菜零食

权利要求书

1.一种浆液，包括重量比：

20％至55％的水果基或蔬菜基；

5％至23％的酸奶粉；

0.5％至5％的乳清蛋白粉；和

5％至60％的添加的水。

2.根据权利要求1所述的浆液，其中所述的水果基包括水果泥浓缩物和水果粉中的至少一种。

3.根据权利要求1所述的浆液，其中所述的蔬菜基包括蔬菜泥浓缩物和蔬菜粉中的至少一种。

4.根据权利要求1所述的浆液，还包括1％至50％的面粉。

5.根据权利要求1所述的浆液，还包括25％至70％之间的总的含水量。

6.根据权利要求1所述的浆液，还包括在75°F的浆液温度下测定的Bostwick粘度值，所述的粘度值是30秒2.5厘米至30秒13厘米之间。

7.根据权利要求1所述的浆液，还包括重量比：

20％至30％的苹果泥浓缩物；

20％至30％的蓝莓泥浓缩物；

20％至30％的全粒面粉；

10％至15％的所述的酸奶粉；

0.70％至1.25％的所述的乳清蛋白粉；

6％至10％的所述的添加的水；和

在75°F的温度下测定的Bostwick粘度值是30秒6.5厘米至30秒7.5厘米之间。

8.根据权利要求1所述的浆液，还包括重量比：

30％至35％的苹果泥浓缩物；

5％至15％的蓝莓泥浓缩物；

2％至3％的草莓粉；

2％至3％的香蕉粉；

10％至20％的全粒面粉；

10％至20％的所述的酸奶粉；

4％至6％的大米粉；

0.70％至1.25％的所述的乳清蛋白粉；

15％至20％的所述的添加的水；和

在75°F的温度下测定的Bostwick粘度值是30秒6厘米至30秒7厘米之间。

9.根据权利要求1所述的浆液，还包括重量比：

10％至15％的草莓粉；

7％至13％的香蕉粉；

7％至13％的苹果泥浓缩物；

7％至13％的所述的酸奶粉；

4％至6％的大米粉；

1％至1.5％的所述的乳清蛋白粉；

50％至60％的所述的添加的水；和

在75°F的温度下测定的Bostwick粘度值是30秒2厘米至30秒3厘米之间。

10.根据权利要求1所述的浆液，还包括重量比：

30％至50％的胡萝卜泥浓缩物；

20％至50％的全粒面粉；

1％至5％的所述的乳清蛋白粉；

8％至15％的所述的酸奶粉；和

5％至15％的所述的添加的水。

11.根据权利要求1所述的浆液，还包括重量比：

14％至18％的苹果泥浓缩物；

24％至28％的桃泥浓缩物；

21％至25％的全燕麦面粉；

20％至24％的所述的酸奶粉；

0.5％至1.5％的所述的乳清蛋白粉；

10％至14％的所述的添加的水；和

在75°F的温度下测定的Bostwick粘度值是30秒12厘米至30秒13厘米之间。

12.根据权利要求1所述的浆液，还包括重量比：

11％至15％的苹果浓缩物；

11％至15％的香蕉浓缩物；

16％至20％的草莓浓缩物；

21％至25％的全燕麦面粉；

20％至24％的所述的酸奶粉；

0.5％至1％的所述的乳清蛋白粉；

10％至14％的所述的添加的水；和

在75°F的温度下测定的Bostwick粘度值是30秒12厘米至30秒13厘米之间。