[发明专利]微波加热烹调器

说明书

技术领域

本发明涉及对被加热物进行感应加热的微波加热烹调器。

背景技术

作为代表性的微波加热烹调器的微波炉由于具有能够直接加热作为被加热物的食品而无需准备锅、饭煲的简便性，因而成为了日常生活中不可或缺的烹调器具。近些年，如下的产品已被实用化：为了能够并排加热多个餐具，将收纳食品的加热室内空间的底面形成得平坦，并使宽度尺寸在400mm以上且比进深尺寸大，从而具有横向宽度宽、便利性高的形状的加热室。

此外，随着微波炉的多功能化，在市场上出现了具备所谓的“烧烤功能”、“解冻功能”的产品。“烧烤功能”指的是，使用在下表面设有吸收微波而发热的铁素体等微波吸收体的所谓的加热盘，利用微波使加热盘升温，从而对所载置的食品进行加热烹调的功能。此外，“解冻功能”指的是，利用微波、或者蒸汽、或者两者的组合来加热，从而使冷冻食品解冻的功能。

参照图14，说明上述现有的微波加热烹调器300。微波加热烹调器300包括：磁控管302、波导管303、加热室301、载置台306、供电部(天线空间)310、旋转天线305、电动机304、加热盘308、盘托部307以及加热器309。

磁控管302是代表性的微波发生设备。波导管303将由磁控管302放射出的微波传输至加热室301。加热室301在内部载置食品等加热对象物(未图示)，以供利用微波进行的加热作业。载置台306由具有微波能够容易地透过的性质的陶瓷或玻璃等低损失感应材料构成，载置台306被固定于加热室301内，用于载置加热对象物。

供电部310是形成得比加热室301内的载置台306靠下方的天线空间。为了将波导管303内的微波放射到加热室301内，旋转天线305在从波导管303到供电部310的范围安装于加热室301的中央附近。电动机304驱动旋转天线305旋转。加热盘308根据用途而设置于加热室301内，盘托部307支承加热盘308。加热器309进行电热加热。

在执行通过微波加热来直接加热被加热物的加热功能的时候，在食品等放置于载置台306之上的状态下开始微波加热处理。从磁控管302放射出的微波经由波导管303和旋转天线305而从旋转天线305的放射部上表面朝向加热室301放射。此时，通常，为了在加热室301内将微波搅拌均匀，旋转天线305在以恒定速度旋转的同时放射微波(例如，参照专利文献1)。

在执行通过微波加热来加热作为被加热物的冷冻食品的解冻功能的时候，首先将冷冻食品放置于耐热性的托盘或平盘，并将该状态的托盘或平盘放置于载置台306上。接着，选择解冻功能，开始微波加热烹调器的运转。在被加热物达到预定温度，或运转进行了设定时间时，解冻运转结束(例如，参照专利文献2)。

在执行直火烧烤式地烹调的烧烤功能的时候，将食品(例如鸡腿、鱼等)放置于加热盘308上，而加热盘308放置于盘托部307。在该状态下，利用位于食品的上方侧的加热器309对食品的表面部分进行加热处理。另一方面，利用吸收微波而升温的加热盘308对食品的背面进行加热处理。

此外，关于微波加热烹调器300，除了如上所述地构成的结构之外，有的还具备设于加热盘主体周围的大致长方形的多个开口部即狭孔，并且以相对于狭孔装卸自如的方式设有狭孔封闭部件，所述狭孔封闭部件由以铁素体为主要成分的橡胶形成(例如，参照专利文献3)。

在该具备狭孔的微波加热烹调器中，在执行对作为被加热物的冷冻食品进行加热的解冻功能的时候，将冷冻食品放置于耐热性的托盘或平盘，并将该托盘或平盘放置于载置台306上。然后，卸下狭孔封闭部件以敞开狭孔，选择菜单，开始微波加热烹调器的运转。在被加热物达到预定温度，或运转进行了设定时间时，解冻运转结束。

然而，在上述专利文献2记载的现有的微波加热烹调器中，在利用烧烤功能烹调冷冻食品的时候，需要在执行上述解冻功能后进一步进行菜单设定，然后执行烧烤功能。为此，不得不在解冻结束后重新将放有解冻后的食品的加热盘308设于预定的盘托部307并再次执行烧烤功能，强迫使用者进行繁杂的作业。

因此，若要在最初将加热盘308设置于加热室301的状态下对冷冻食品连续地执行解冻功能到烧烤功能的话，无法通过设置好的加热盘308得到预期的效果。即，由于加热盘308的周缘部与加热室301的内壁之间基本没有间隙，因此从供电部310(旋转天线305)均匀地放射到加热室301的微波被加热盘308的下表面遮住，无法绕到加热盘308的上表面侧。