[发明专利]具有大的脂质小球尺寸的营养组合物

说明书

技术领域

本发明涉及用于改善骨健康的婴儿配方奶(infant milk formula)和成长奶(growing up milk)的领域。

背景技术

母乳喂养是优选的喂养婴儿的方法。但是，存在一些使得母乳喂养难以办到或不太合乎需要的情况。在这些情况下婴儿配方是很好的替代品。以如下方式对现有婴儿配方的组成加以改变，即使得其能满足快速生长和发育中的婴儿的很多特殊营养要求。

然而，母乳喂养和婴儿喂养配方之间存在差异。与人工喂养的婴儿相比，幼年时的母乳喂养使得以后生活中童年和青春期前期期间的骨密度和骨矿物质含量更高。该观察现象说明骨质疏松预防计划需要在生命周期的较早期开始。西方国家的一种主要公共健康问题——成人退行性骨疾病(骨质疏松)与成人年轻时期达到的峰值骨量有关。在达到峰值骨量后，骨矿物质含量下降并且可以降低至临床疾病的安全水平下。减少临床疾病发生的大部分干预是在中年。

人乳对于很多婴儿来说是他们生命第一阶段的主要能量来源。它具有高含量的饱和脂肪酸棕榈酸(20-25％)，其主要位于三酰甘油的sn-2位上(～70％)。一般用在婴儿配方中的植物脂肪的n-1、3位富含饱和脂肪酸例如棕榈酸和硬脂酸，不适于用在婴儿营养物中。甘油三酯在婴儿中由释放sn-1、3脂肪酸的脂肪酶消化。当这些棕榈酸和硬脂酸从植物甘油三酯上释放出来时，它们倾向于形成膳食钙的盐。饱和脂肪酸的钙盐是不可溶的并且倾向于沉积并从身体排出。这导致重要钙的流失。钙皂的形成导致能量及钙以粪便形式流失，并且该流失如此的高以至于可影响骨矿化(bone mineralization)(即，婴儿正常的骨骼和骨发育)以及婴儿正常健康和发育的其他方面。因此，高级婴儿配方包括为模拟人乳脂肪的独特结构和特性而生产的合成的结构脂肪。这样的结构脂肪包括Betapole或InFat，它们分别提供22％的总棕榈酸(其中43％在sn-2位上)和25％的棕榈酸(其中最高达68％位于sn-2位上)。

WO 2005/07373涉及含有所述合成的结构甘油三酯的组合物，所述甘油三酯在甘油主链上的sn-1位和sn-3位上有高水平的单或多不饱和脂肪酸，用于增强钙吸收、预防和/或治疗与骨钙和骨密度减少有关的病症、预防和治疗骨质疏松、增强骨形成和骨量最大化以及增强婴儿和幼儿的骨形成。

WO 2007/097523旨在提供包含甘油二脂和甘油三酯的脂肪组合物作为人乳替代物，在所述甘油二脂中不饱和脂肪酸在1，2位或1，3位上键合，所述甘油三酯含有大量作为所述甘油三酯2-位上的饱和脂肪酸的棕榈酸或硬脂酸。

WO 2005/051092涉及一种脂质制品，其含有卵磷脂(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰丝氨酸(PS)和磷脂酰肌醇(PI)的结合物，其中这些甘油磷酸酯之间的定量比例基本上模拟它们在天然人乳脂肪中的相应比例。

其他婴儿配方将棕榈酸的量降低至低于在人乳中观察到的水平。EP 1252824涉及增加婴儿或幼儿(toddler)骨矿化的方法，包括给予所述人钙源和棕榈酸含量低的脂肪混合物。

发明内容

发明人惊讶地发现婴儿配方中脂质小球的尺寸影响以后生活中的身体成分。婴儿配方中脂质小球尺寸的特定选择可使得以后生活中骨矿物质含量(BMC)增加并且骨密度(BMD)增加。婴儿配方中脂质球小尺寸的特定选择还使得以后生活中骨密度增加并且/或者骨矿物质含量增加。当在幼年时给予包含脂质(所述脂质具有与存在于常规婴儿配方的脂质小球相比尺寸更大的脂质小球)的本发明婴儿配方时，观察到以后生活中身体成分的改变，导致骨矿物质含量增加并且骨密度增加。

所述两种配方间的重要区别是所述脂质小球的尺寸，而两种所述配方中的脂肪酸组成是类似的，并且位于脂肪的sn1和sn3位的棕榈酸和硬脂酸的量也是相似的。这两种配方还能够在幼年时实现类似的良好生长和发育。令人惊讶的是，当两组长期接受相同的膳食时，BMD和/或BMC的增加在以后的生活中得到保持，表明早期营养对BMD和/或BMC的作用时间超出了其实际给药的时期。本发明的早期膳食对BMD和/或BMC具有预设效应。

标准婴儿配方奶以植物油作为脂质成分。所述脂质被均质化以形成稳定的乳液，并且脂质小球较小，其体积加权众数直径(volume-weighted mode diameter)为约0.3-0.6μm。以总脂质计，少于55体积％，一般少于35体积％的脂质小球有2至12μm的直径。所述脂质小球很大一部分被乳蛋白特别是酪蛋白所包被。