[发明专利]包含益生菌的宠物食物组合物及其制造和使用方法

说明书

发明背景

家畜的良好状态与它们的喂养密切相关。正确的喂养会得到健康和健壮的宠物。除了提供营养价值以外，食物组合物影响肠内微生物群落平衡并且可导致或防止胃肠病症。

作为食肉动物，猫和狗的特征在于消化道短并且食物团的流速快。在猫和狗的胃肠微生物群落的成分中，可回收类杆菌(Bacteroides sp.)、梭状芽胞杆菌(Clostridium sp.)、肠杆菌科(Enterobacteriaceae)、双歧杆菌(Bifidobacterium sp.)、乳杆菌(Lactobacillus sp.)、链球菌(Streptococcus sp.)、葡萄球菌(Staphylococcus sp.)和酵母菌。该内生群落的数量和组成趋向于相当稳定，虽然年龄，和食物(程度较低)，可能改变它。认为胃的酸性、胆汁、肠的蠕动和局部免疫是调节人类和各种其它哺乳动物的小肠的细菌群落中重要的因素。通常犬科和猫科胃肠病症与不规则的细菌生长和由致病细菌产生的肠毒素的产生有关。

益生菌促进人和动物的健康益处。然而，目前的挤出条件对于益生菌是不利的，因为它们对苛刻的加工和储存条件敏感。因此，更温和的加工条件可改进益生菌生存能力。

本发明包括冷挤出技术以改进益生菌(例如，嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus))稳定性。发现制备冷粒料保存的嗜酸乳杆菌比热粒料更好。因此，本发明人已鉴定组合物和方法，其中将一种或多种益生微生物掺入到宠物食物组合物中，以改进伴侣动物健康。

发明概述

本发明包括宠物食物组合物，所述组合物包含淀粉来源和一种或多种活的益生微生物。

在某些实施方案中，优选淀粉来源的凝胶化程度小于约7.5 J/g淀粉。

在某些实施方案中，淀粉来源实质上未凝胶化。

本发明包括制备冷粒料保存的益生菌(例如，嗜酸乳杆菌)的方法，比起热粒料方法更好。例如，本发明人已发现，改进冷粒料方法(例如，更温和的干燥)会改进益生菌保留时间；比起冷粒料，热粒料显示益生菌更快消失。

在某些实施方案中，比起加入到谷物混合物时，局部涂层导致最佳保留(活性仅0.5 log循环损失)。在某些实施方案中，局部涂层还显示比起加入到谷物混合物好得多的稳定性。

在某些实施方案中，在冷粒料的加工过程期间，通过控制水分、剪切和温度(例如，使用低剪切造粒机)，工艺改进是可能的。

在某些实施方案中，包含在本发明的组合物内的活的益生微生物为以下属中的一种或多种：双歧杆菌属(Bifidobacterium)、类杆菌属(Bacteroides)、梭状芽孢杆菌属(Clostridium)、梭杆菌属(Fusobacterium)、蜜蜂球菌属(Melissococcus)、丙酸杆菌属(Propionibacterium)、链球菌属(Streptococcus)、肠球菌属(Enterococcus)、乳球菌属(Lactococcus)、葡萄球菌属(Staphylococcus)、消化链球菌属(Peptostrepococcus)、芽孢杆菌属(Bacillus)、片球菌属(Pediococcus)、细球菌属(Micrococcus)、明串珠菌属(Leuconostoc)、魏斯氏菌属(Weissella)、气球菌属(Aerococcus)、酒球菌属(Oenococcus)或乳酸杆菌属(Lactobaccillus)。

在另一个实施方案中，本发明包括一种用于制备包含一种或多种益生菌的宠物食物组合物的方法，所述方法包括以下步骤：

(1) 将以下物质混合：

(a) 家禽粗粉(poultry meal)和/或大豆粗粉；

(b) 一种或多种益生菌；

(2) 混合下，加入淀粉来源和水；