[发明专利]蛋鸡饲料添加剂及其生产方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种家禽饲料添加剂，具体涉及一种蛋鸡饲料添加剂的组分及其生产方法和应用。

背景技术

鸡蛋味美可口、营养丰富、食用方便。人们发现锌、硒、多不饱和脂肪酸对人体有很多益处，因此市面上出现了各种各样的补锌、补硒、补多不饱和脂肪酸的保健品。

硒是人和动物一种必需微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，对于消除体内存在的自由基，保护细胞膜的正常功能。近年来研究表明，硒有抗癌、防癌、保护心脏、防治白内障、防治克山病和大骨节病、延缓衰老等功能。目前我国约有1亿人的饮食中缺硒或低硒，通过富硒食品(如富硒蛋)来补充硒是比较安全有效的途径之一。

锌对人体非常重要。处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致“侏儒症”和智力发育不良。缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食；锌还可以促进伤口和溃疡愈合，消除炎症；锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能，补锌可提高免疫力。锌还是维持男性正常的生精功能的营养素，锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

ω-3多不饱和脂肪酸是防治心脑血管疾病的特殊营养物质，是防治心脑血管疾病的最有效的物质。它能促进体内胆固醇代谢，防止脂质在肝脏和动脉壁沉积，从而有效防止高血压的产生。当膳食中ω-3不饱和脂肪酸充裕时，胆固醇便与之结合形成胆固醇酯，形成胆酸从肠道排出。因此，提高膳食中ω-3多不饱和脂肪酸的摄入量，可促进人体胆固醇代谢，有效防止脂质在肝脏和动脉壁沉积，预防心脑血管疾病(主要是冠心病)。ω-3多不饱和脂肪酸还是组成脑细胞和脑组织的重要物质，是脑细胞和脑组织生长发育的必需之物，因此，婴幼儿及儿童多食富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物，有利于其大脑发育，使宝宝更加聪明。同时研究还表明，ω-3多不饱和脂肪酸有助于预防和对抗癌症。

硒、锌和ω-3多不饱和脂肪酸这些营养素在常规食物中含量较低，需要特殊补充，目前市场上现今的补锌、补硒和补充ω-3多不饱和脂肪酸的产品多是以保健药的形式出现，也有部分厂家生产的单一营养素功能性鸡蛋，但这些鸡蛋大多只富集一种营养素，其相应的鸡饲料所含营养素也比较单一。

例如现有的富硒、碘蛋的鸡饲料，主要含有亚硒酸钠、碘酸钾、含碘食盐与木寡糖的混合料。碘现今已在食盐中普遍添加，人们通过每天菜品中的添加的食盐即能有效食入人体需要的足够的碘，通过鸡体转化后将碘再沉积到鸡蛋中，人再通过食用富碘鸡蛋补碘，大大降低了碘的利用率，势必造成碘的大大浪费。

并且该功能性鸡蛋为了提高鸡蛋中硒含量，使用价格较低的无机化合物亚硒酸钠以提高饲粮硒含量。虽然无机硒的价格相比有机硒便宜，但用无机硒生产富硒蛋，饲粮中无机硒含量超过0.5PPm，则对鸡只健康和生产性能产生不良影响，而且无机硒沉积到鸡蛋中的沉积效率低，沉积量少，同剂量的无机硒沉积到鸡蛋中的量只有有机硒的20％-30％。

又比如富ω-3多不饱和脂肪酸的蛋鸡饲料，其增加饲粮中ω-3多不饱和脂肪酸的原料为亚麻籽榨油后的下脚料，ω-3多不饱和脂肪酸的含量较低，造成富集到鸡蛋中的ω-3多不饱和脂肪酸也会相应较低。并且这种饲料仅能少量增加鸡蛋中的ω-3多不饱和脂肪酸含量，而锌、硒含量与普通鸡蛋相同，不能同时补充人体所需的ω-3多不饱和脂肪酸、锌、硒这3种营养物质。

美国心脏病协会、世界卫生组织(WHO)、中国营养学会建议普通成年人每天至多食1个鸡蛋，食2个鸡蛋就会导致胆固醇超标。因此，很有必要生产同时富含以上多营养素：硒、锌和ω-3多不饱和脂肪酸的功能性鸡蛋，满足了人们对高生活质量的需求。而经中国专利局检索未发现有生产富含硒、锌和ω-3多不饱和脂肪酸的功能性鸡蛋的饲料添加剂专利。

发明内容

本发明的目的是提供一种生产富含锌、硒、ω-3多不饱和脂肪酸的多营养素富集的功能性鸡蛋的蛋鸡饲料添加剂。食用后的蛋鸡生产出的鸡蛋中锌、硒和ω-3多不饱和脂肪酸多种营养素含量高，且为天然有机螯合物，人体对其利用率高。由于正常成年人一天食1个鸡蛋即足够，食2个鸡蛋就易造成体内胆固醇超标，增加心血管疾病患病风险。因此，人们食用该富锌、硒、ω-3多不饱和脂肪酸的多营养素的功能性鸡蛋后，每天只需食用1个鸡蛋，就能有效补充该3种营养素，同时不用担心胆固醇摄入量超标带来的心血管疾病风险。