[发明专利]一种三氯蔗糖溶液及其制备方法

权利要求书

1.一种三氯蔗糖溶液，该溶液包含三氯蔗糖、防腐剂、稳定剂和溶剂，并且pH值为3.0～8.0，优选为4.0～7.5，其中所述稳定剂选自磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸氢二钠和磷酸二氢钠中的一种或多种。

2.根据权利要求1所述的溶液，其特征在于，所述防腐剂选自天然防腐剂，例如茶多酚、香精油、大蒜素、蒽醌类和蜂胶；生物防腐剂，例如聚赖氨酸、纳塔霉素、乳酸菌素、壳聚糖、溶菌素、红曲、抗菌肽和曲酸中的一种或多种。

3.根据权利要求1或2所述的溶液，其特征在于，所述溶剂选自水，例如饮用水、去离子水、矿泉水和纯净水；乙醇，例如食品级乙醇和药用乙醇中的一种或多种。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的溶液，其特征在于，所述溶液还包括选自以下组合中的一组或多组的酸度调节剂：酒石酸与氢氧化钙；酒石酸与乙酸钠；酒石酸与琥珀酸二钠；酒石酸与磷酸盐，例如钠、钾或钙的正磷酸盐、酸式磷酸盐或碱式磷酸盐；柠檬酸与乙酸钠；柠檬酸与氢氧化钙；柠檬酸与琥珀酸二钠；柠檬酸与乳酸钾；柠檬酸与磷酸盐，例如钠、钾或钙的正磷酸盐、酸式磷酸盐或碱式磷酸盐；乙酸与氢氧化钠；乙酸与氢氧化钾；乙酸与氢氧化钙；乙酸与乙酸钠；乙酸与琥珀酸二钠；乙酸与柠檬酸盐，例如柠檬酸钾盐、钠盐或钙盐；乙酸与乳酸钾；乙酸与磷酸盐，例如钠、钾或钙的正磷酸盐、酸式磷酸盐或碱式磷酸盐；乙酸与碳酸氢钠；乙酸与碳酸钠；乙酸与碳酸钾；富马酸与氢氧化钠；富马酸与氢氧化钾；富马酸与氢氧化钙；富马酸与乙酸钠；富马酸与琥珀酸二钠；富马酸与柠檬酸盐，例如柠檬酸钾盐、钠盐或钙盐；富马酸与乳酸钾；富马酸与磷酸盐，例如钠、钾或钙的正磷酸盐、酸式磷酸盐或碱式磷酸盐；富马酸与碳酸氢钠；富马酸与碳酸钠；富马酸与碳酸钾；乳酸与氢氧化钠；乳酸与氢氧化钾；乳酸与氢氧化钙；乳酸与乙酸钠；乳酸与琥珀酸二钠；乳酸与柠檬酸盐，例如柠檬酸钾盐、钠盐或钙盐；乳酸与乳酸钾；乳酸与磷酸盐，例如钠、钾或钙的正磷酸盐、酸式磷酸盐或碱式盐；乳酸与碳酸氢钠；乳酸与碳酸钠；乳酸与碳酸钾；磷酸与氢氧化钙；磷酸与乙酸钠；磷酸与琥珀酸二钠；磷酸与柠檬酸盐，例如柠檬酸钾盐、钠盐或钙盐；甘氨酸与盐酸；甘氨酸与硫酸；以及两种酸式磷酸盐，例如磷酸氢二钠或钾，与磷酸二氢钠或钾。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的溶液，其特征在于，所述溶液还包括增味剂，例如甘氨酸、琥珀酸二钠、谷氨酸钠和L-丙氨酸中的一种或多种。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的溶液，其特征在于，所述溶液还包括选自甘氨酸、赖氨酸、精氨酸和D-色氨酸中的一种或多种的补充氨基酸。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的溶液，其特征在于，所述溶液还包括维生素，例如水溶性维生素B1～B12、胆碱、肌醇和维生素C中的一种或多种。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的溶液，其特征在于，基于所述溶液的总重量计，所述溶液包含3.0％(重量)～35.0％(重量)的三氯蔗糖；0.001％(重量)～3.0％(重量)，优选为0.001％(重量)～0.5％(重量)的防腐剂；0.001％(重量)～3.0％(重量)，优选为0.001％(重量)～0.5％(重量)的稳定剂。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的溶液，其特征在于，基于所述溶液的总重量计，所述溶液还包含0.001％(重量)～3.0％(重量)，优选为0.001％(重量)～0.5％(重量)的酸度调节剂；0.001％(重量)～3.0％(重量)，优选为0.001％(重量)～0.5％(重量)的增味剂；0.001％(重量)～3.0％(重量)，优选为0.001％(重量)～0.5％(重量)的补充氨基酸；0.000％(重量)～3.0％(重量)，优选为0.001％(重量)～0.5％(重量)的维生素。

10.根据权利要求1至9中任一项所述的溶液的制备方法，该制备方法包括以下步骤：

(1)将三氯蔗糖溶于溶剂中，加入活性炭脱色；

(2)除去活性炭，加入其余组分；

(3)采用0.45微米微孔过滤器过滤，滤液即为溶液。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的溶液的制备方法，该制备方法包括以下步骤：

(1)将溶剂加热至45℃～60℃，加入结晶状三氯蔗糖，混合搅拌；

(2)在三氯蔗糖溶液中加入活性炭搅拌脱色，过滤除去活性炭，滤液降至室温后依次加入防腐剂、酸度调节剂、稳定剂、增味剂，补充氨基酸和维生素，搅拌后用0.45微米微孔过滤器过滤，滤液经紫外灭菌后包装得到最终产品。