[发明专利]一种食品添加剂的制作方法无效
| 申请号： | 201010030146.2 | 申请日： | 2010-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN101731560A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 殷时海 | 申请（专利权）人： | 殷时海 |
| 主分类号： | A23L1/23 | 分类号： | A23L1/23 |
| 代理公司： | 安阳市智浩专利代理事务所 41116 | 代理人： | 张智和 |
| 地址： | 456150 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食品添加剂 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种食品添加剂的制作方法，其特征在于：采用的主料为大豆、鸡蛋和芫荽，它们间的重量配比为100∶30～50∶20～40；辅料主要为洋葱、齑末、食盐、桂皮、花椒、大茴香，它们间的重量配比为100∶50～70∶50～70∶5～15∶15～30∶15～30，主料与辅料的重量配比为100∶10～20；
2.一种食品添加剂的制作方法，其特征在于：制作工艺为，(1)将鸡蛋煮熟剥皮，大豆制成豆腐，将熟鸡蛋、豆腐和芫荽粉碎成颗粒后均匀混合作为主料待用；(2)将洋葱粉碎成颗粒，将桂皮、大茴香、花椒热翻炒后粉碎成粉末；3、将洋葱颗粒、齑末、桂皮粉末、大茴香粉末、花椒粉末和食盐均匀混合作为辅料待用；(4)依主料、辅料次序分多层间隔装入坛中，每层主料表面放入相应重量的辅料；(5)放完主料和辅料后在表面倒入少量曲酒。(6)将坛口密封，在常温存放80天以后取出可食用。
3.根据权利要求2所述一种食品添加剂的制作方法，其特征在于：密封前在坛口倒入的曲酒为主料总重量的0.5～0.7％。
4.根据权利要求2所述一种食品添加剂的制作方法，其特征在于：主料和辅料在坛口各不少于3层。
5.根据权利要求2所述一种食品添加剂的制作方法，其特征在于：主料中的熟鸡蛋、豆腐、芫荽和辅料洋葱经粉碎后的颗粒如绿豆般大小。
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