[发明专利]糯米黄淀粉的提纯工艺无效
| 申请号： | 201010030192.2 | 申请日： | 2010-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN101735327A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 周兴伍;詹兵;杨俊生;朱勇 | 申请（专利权）人： | 河南黄国粮业有限公司 |
| 主分类号： | C08B30/04 | 分类号： | C08B30/04;C12S3/12 |
| 代理公司： | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙) 41117 | 代理人： | 徐皂兰 |
| 地址： | 465150 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 糯米 淀粉 提纯 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种糯米黄淀粉的提纯工艺，其特征在于，该工艺包括以下步骤：
步骤1、用碱性蛋白酶对糯米黄淀粉进行纯化，并用碱溶液调整黄淀粉的PH值至8.0～10.0，其中，碱性蛋白酶的活力单位为32～64AU/Kg，碱性蛋白酶与黄淀粉重量之比为5～8∶1，纯化温度为40℃～50℃，纯化时间为50～70分钟；
步骤2、将纯化后得到的淀粉浆进行离心处理，然后，采用去离子水将离心后得到的淀粉浆洗涤至中性，其中，离心速度为2800～3200转/分钟，离心时间为12～18分钟；
步骤3、采用热风将洗涤后得到的淀粉浆干燥，其中，干燥温度为35℃～45℃，干燥时间为8～12小时；
步骤4、将干燥后得到的淀粉经过粉碎，过80～120目筛，即提纯得到糯米淀粉。
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